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<天然菌活フェア開催中> 卑弥呼醤院米味噌700g×2個【10%オフ】

販売価格(税込):
2,527
販売価格(税抜):
2,340
申し訳ございません。
只今品切れ中です。
原材料 九州産自然栽培米、九州産自然栽培大豆、天日湖塩
サイズ・内容量 700g(袋入り)
商品コード 2019082401
ポイント 46 Pt
メーカー ナチュラル&ハーモニック ピュアリィ
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ピュアリィオリジナル

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天然菌活フェア開催中!!(~10月末まで)特別価格にてご提供中!!


卑弥呼醤院仕込みピュアリィオリジナル米味噌を2個購入で10%オフ!


通常2個で2700円のところ→→10%オフの2340円と大変お買い得です!


※2個購入の際はコチラのページより購入ください。

天然菌活とは
自然界に生息する金を『天然菌』といいます。
市販の単一菌とは違い、多様な種類の菌の働きで「ホルモン」「ビタミン」「酵素」などが豊富です。
この「天然菌」を習慣的にライフスタイルに取り入れることを「天然菌活」といいます。
妊活・温活・美活におススメです。
ピュアリィがおススメする天然菌を使用したオリジナル商品をご紹介いたします。

◆卑弥呼醤院仕込み ピュアリィオリジナル 米味噌
卑弥呼醤院仕込み ピュアリィオリジナル米味噌
熊本県山鹿市に蔵を構える 卑弥呼醤院。
日本では、ほぼ途絶えた蔵付き天然菌に醸造技術。
それを復元し、そして「いつか地元九州の蔵元でそれを受け継ぎ成功することは、数十年先、百年先の次世代の宝になる」 かつてはあったであろう、九州のお米、蔵に棲みつく天然菌で作った「お味噌」今では、蔵元も数が減り伝統の味も技も消えかけていました。その「技」と「味」を九州・熊本に復活されたのが山鹿にある「卑弥呼醤院」さんです。

卑弥呼醤院さんの守り受け継いできた伝統の製法と職人の勘と、天然の菌・木樽仕込み、原料は九州産の無肥料・無農薬の自然栽培米・自然栽培大豆、阿蘇伏流水地下水、内モンゴルの天日湖塩、たっぷりかけた熟成期間。
素材、製法に極限までこだわり抜いたピュアリィオリジナルの米味噌です。
仕込んだ味噌は9ヶ月という長い熟成期間のうちに、どんどん美味しく変化します。
これだけこだわったお味噌なので、熱処理はしていません。酵母などが生きていて発酵、熟成を続けています。まさに、「生きた味噌」自然のままの美味しさをぜひぜひ味わっていただきたいと思います。 
卑弥呼醤院仕込み ピュアリィオリジナル 米味噌詳しくはコチラ


◆九州の匠 万能酢
九州の匠 万能酢
酢づくり300年の蔵元が造る匠の味
「漬ける」「混ぜる」「和える」あらゆるお料理に使える万能調味料!!
自然栽培米を原料に蔵付き天然菌で仕込んだ「九州の匠 純米酢」をベースに、オーガニックシュガー・天日湖塩を調合し万能酢に仕立てました。
純米酢は、300年の酢造りの歴史を誇る庄分酢の仕込み。
自然栽培の原料を天然菌の力でゆっくりと静置発酵で仕込みました。
天然菌により生み出される旨み成分が豊富な純米酢をベースに、オーガニックシュガー・天日湖塩を調合したこの万能酢は、昆布だしなど必要がないほどの旨みです。
さらに味に爽やかさとまろやかさを出しているのが、熊本県産自然栽培みかん果汁。
みかん果汁が加わることによって、フルーティーによりまろやかになり、そのまま口にしても美味しい万能酢に仕上がりました。

玉ネギ、キュウリ、トマトなどを切って万能酢とオリーブオイルに漬けるだけで簡単にマリネが出来上がります(^^)/
忙しいお母さんの見方です★
他にも、オリーブオイルと塩コショウを加えて、ドレッシングに。
暑い時期は、水とキュッとレモン(レモン果汁)と一緒に飲めば天然のスポーツドリンクにもなります。
南蛮漬け、甘酢、酢豚、チキン南蛮など、どんな料理にもおすすめです。
九州の匠 万能酢 詳しくはコチラ

◆ピュアリィオリジナル 米麹
ピュアリィオリジナル 米麹 【九州産自然栽培米使用×蔵付き天然菌発酵】
九州産の無肥料・無農薬の自然栽培米を、マルカワみその蔵付き天然麹菌で発酵させて仕込んだ、ピュアリィオリジナルの米麹。
麹菌は単一の菌を化学的に培養した『純粋培養菌』を使用するのが主流になっています。
蔵に棲み付く天然の麹菌は大変貴重で、天然菌発酵による米麹を作れるのは日本では二蔵しか現存していないと言われます。
ピュアリィオリジナル米麹は、そのうちの一蔵である福井県のマルカワみそにて、特別に仕込みました。
天然菌米麹で作った味噌で作る味噌汁は、出汁を必要としない程のうまさです。
甘酒は砂糖を添加しなくても、奥深い甘さと優しさのバランスが取れた、この上なく美味しい甘酒に仕上がります。
ご家庭での甘酒、塩麹、醤油麹、味噌作りなどにぜひお使いください。
簡単にオリジナル甘酒・味噌が作れるので、おすすめですよ。
ピュアリィオリジナル 米麹  詳しくはコチラ
◆万能調味料塩麹の作り方
・ピュアリィオリジナル米麹 500g
・天日塩 150g
・水 660ml
①米麹は冷凍の状態であれば自然解凍しておく。解凍した米麹をボウルに入れ手でほぐす。
➁塩を加えたら米麹と塩をまんべんなく、かき混ぜます。混ぜ方が雑で塩が全体に行き渡っていないと、せっかく作った塩麹が腐敗する場合があります。
③かき混ぜ、湿り気がでてきたら水をいれ人混ぜしたら完成です。
※塩麹の素ができたら、毎日一回、混ぜてあげましょう。混ぜる事で発酵が均一になり、おいしい塩麹が出来ます。