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ピュアリィオリジナル 自然栽培うどん 200g

販売価格(税込):
421
販売価格(税抜):
390
農法 自然栽培
原材料 九州産自然栽培小麦
サイズ・内容量 200g(2人前)
商品コード 1606001
ポイント 7 Pt
メーカー ナチュラル&ハーモニック ピュアリィ
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ピュアリィオリジナル

加工品

加工品 > 麺類

ピュアリィオリジナルの「自然栽培うどん」が2019年12月よりリニューアルしました!!


製粉所と、製麺所が変わりました。


九州産自然栽培小麦と塩のみで作り、油も不使用です。

原料は「九州産自然栽培小麦」と「天日湖塩」のみ

原材料は限りなくシンプルに、余分なものは一切省きました。
九州産自然栽培小麦と塩のみで作り、油も不使用です。
自然栽培小麦は、小麦の香りが高く、製麺してもその香りは食べた瞬間にふわっと広がります。
塩は内モンゴル産の天日湖塩を使用。世界的にも希少な完全天日結晶塩で、砂漠に結晶した岩塩がヒマラヤからの伏流水で溶かしだされ、湖に再結晶したものをそのまま採取したものです。

自然栽培うどん

精粉は地元熊本県菊池郡泗水町「安武精米所」

小麦の製粉は、熊本県菊池郡泗水町の江戸時代から続く創業200年の「安武精米所』にて行っています。
川の水流を利用した水車の動力を使い、電気に頼らない昔ながらの製粉方法で小麦を作られています。
現在の水車は昭和14年制で、修繕しながら大事に使われています。
4代目の安武法蔵さんは妥協しない性格で、顧客ごとの異なる小麦を長年の経験をもとに製粉されています。



製麺は、福岡県うきは市吉井町の「栗木商店」にて行っています。
栗木商店の創業は、明治30年です。曽祖父が米穀の仲買業を始め、そこから製粉業を経て、昭和の初めに製麺工場を立ち上げました。

自然栽培うどん


うどんの太さは、一般的に「細麺」と言われる直径2mmほどの楕円形をしています。
(ゆで時間:7分)
角がなく楕円形なので、茹であがりはつるっとした喉ごし。
お子様やお年を召した方にも食べやすく仕上げました。
自然栽培うどん


夏は小麦の香り、味わいをダイレクトに楽しめる“ざるうどん”や、沢山のお野菜といっしょに“焼きうどん”などで、寒い季節には“釜玉うどん”や“鍋焼きうどん”などでお召し上がりください。


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