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25%off【加工用】熊本県荒尾市 高塚成生さん 無肥料・減農薬栽培新高梨 約1kg~

販売価格(税込):
648
販売価格(税抜):
600
申し訳ございません。
只今品切れ中です。
品種 新高
生産地 熊本県荒尾市
農法 無肥料・減農薬栽培(殺菌剤1回のみ散布)
サイズ・内容量 1㎏~
商品コード 20170901
ポイント 12 Pt
関連カテゴリ

お野菜・果物

通常800円→600円にて販売致します。


残り僅かです。

熊本県荒尾市高塚さんの無肥料・減農薬 加工用新高梨
先日の台風10号の被害により落下した新高梨になります。
通常10月頃に完熟し収穫時期を迎えますが、先の台風により未成熟のまま落下した為食味が固いですが、糖度は13度(通常13度~16度)と問題はございません。
生食にはむいておりませんので予めご了承くださいませ。
コンポート、ジャム、ジュース、ドレッシング等加工用としてお使いください。
大きいサイズや小さいサイズ等無選別でお送りさせて頂きます。
傷がついた個体もございますので少し多めにお入れいたします。傷のある部分は取り除いてお使いください。
1㎏→約2玉 
3㎏→約4~6玉程でご用意致します。
九州熊本県荒尾市高塚さんの無肥料・減農薬 梨(豊水)・有機栽培梨

▼梨のコンポート
●材料(4人分)
・梨         小2個
・りんごジュース   1カップ 
・レーズン      大さじ2
・塩         ひとつまみ

●作り方
①梨は皮をむき芯を取って8つ割りにする。
②鍋に梨とレーズン、リンゴジュースを入れ塩をふる。
③ふたをして火にかけ、沸騰したら弱火にして約10分煮る。
 
※温かいままでも冷やしても美味しいです。
※あればシナモンスティックやカルダモンなどのスパイスと一緒に煮るのもおすすめです。

九州熊本県荒尾市高塚さんの無肥料・減農薬 梨(豊水)・有機栽培梨

熊本県荒尾市高塚さん
「荒尾梨」の産地として有名な熊本県荒尾市に、梨一筋30年の高塚さんはいらっしゃいます。
高塚さんの家は、おじい様の代からの梨農家。
今から30年以上前に、高塚さん自身も梨の栽培を始めました。

九州熊本県荒尾市高塚さんの無肥料・減農薬 梨(豊水)・有機栽培梨 梨一筋30年の高塚さん。とても温かいお人柄の方です。


「家族、子供の安全を考えるならば、なるべく農薬を使わない方法でやるしかない」と、最初から有機栽培での梨作りを志しました。
とはいえ、当時周りには一切有機栽培・無農薬栽培で梨を作っている方はいませんでした。
当然の様に何十回と大量に農薬を使用し、化学肥料を多用することで、より「大きく」、「甘い」梨を作ることが最優先されていました。
高塚さんは、ありとあらゆる書籍を読み漁り、とにかく試行錯誤しながら、なるべく農薬・肥料を使わない安心・安全な梨作りの方法を模索されてきました。
「とにかくたくさんの失敗をしました。思いつく限りのことは何でもしましたね(笑)。」


梨は本来、とてもデリケートな作物。
慣行栽培では、40~50回以上の農薬が散布されていると言います。
「無農薬にこだわり過ぎるあまり、病気や虫に罹り、ほとんど収量が取れないこともありました。それからは、樹勢を見ながら梨の開花前に必要最低限の農薬のみ(仕方なく)使用しております。」
年々果樹園の環境も整ってきており、今年は殺菌剤の使用をを1度だけに減らすことができ、今後は完全な無肥料・無農薬を目指されています。

九州熊本県荒尾市高塚さんの無肥料・減農薬 梨(豊水)・有機栽培梨 除草剤を使用しないため、下草が茂っていますが、この草が保湿の役割を担ってくれています。



樹成りで熟成させ、最高に食べごろで収穫して出荷します。


「当園の梨は、果実の栄養素である天然の有機物を微生物が分解する時に作られるミネラルは、慣行栽培の梨より圧倒的に多くなります。一口食べて頂ければ、果汁のみずみずしさと、すっと入っていく自然の甘さを実感頂けると思います。」

「園内の草たちを残しつつ保湿、しているので高温障害にも合うことなく、甘みが乗った美味しい梨ができました。今年は順調に生育しています。最高の出来です。」
梨一筋30年の高塚さんが、自信を持ってお出しされる梨。
樹成りで熟成させ、最高に食べごろで収穫して出荷いたします。

九州熊本県荒尾市高塚さんの無肥料・減農薬 梨(豊水)・有機栽培梨 今年もたくさんの梨が収穫を迎えております。


九州熊本県荒尾市高塚さんの無肥料・減農薬 梨(豊水)・有機栽培梨 梨の樹の間に小鳥の巣がありました。

九州熊本県荒尾市高塚さんの無肥料・減農薬 梨(豊水)・有機栽培梨

時期が9月中旬までの大変短い期間のみとなっております。
数量に大変限りがあるので、無くなり次第完売とさせていただきます。
ぜひ、自然本来の梨の美味しさを、お召し上がりください。