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熊本県あさぎり町 豊永佐和子さん 自然栽培赤芽里芋 1㎏

販売価格(税込):
1,080
販売価格(税抜):
1,000
品種 赤芽大吉
生産地 熊本県あさぎり町
農法 自然栽培
種情報 自家採種
サイズ・内容量 1㎏
商品コード 2020100501
ポイント 20 Pt
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お野菜・果物

熊本県豊永さんの自然栽培赤芽里芋
生産者は熊本県の豊永佐代子さん、本当に安心して食べられるものを作りたいとの信念より、有機農法を経て、無農薬無肥料での栽培を20年以上続けられています。息子さんと共に年間で様々なお野菜を作られています。

赤芽大吉は、白芽の里芋に比べ、ぬめりが少なく、ほくほくした食感、独特のまろやかな味は本当に病み付きになってしまいます。
通常のさといもよりもぬめりが少ないため、皮むきなどの下処理が比較的楽にできます。
長く煮込むと溶けてしまいますので、煮込み料理を作る際はその調理時間注意してください。

煮物はもちろん、お味噌汁・コロッケ・おでんなどおすすめです。