【ご予約】 <豊作セール5㎏20%OFF>川越さんの自然栽培 生らっきょう

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販売価格(税込)
1,360~5,439

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<豊作セール>​​​​​​​


通常5㎏→6,800円のところ、5㎏→5,439円にて販売。


1,360円お安くなるので実質4㎏分のお値段です。


 


 


 


コチラはご予約商品となります。以下、注意事項をご覧になりご予約くださいませ。


<ご注文時の注意事項>


①他商品を一緒にカートに入れられた場合は、らっきょう発送と同梱させていただきます。


②発送については、5月中旬からを予定しており、ご予約順に発送いたします。


③川越さんが、そのらっきょうにとって最適な収穫を行われます。品質を最優先するため、発送日(到着日)をお選びいただくことは出来ません。発送後メールにてお知らせいたしますので、到着までは弊社からのメール確認をお願いいたします。長期不在や、どうしてもお受け取りいただけないお日にちがある場合は、予め備考欄にその旨お書き添えくださいませ。


④生らっきょうは日持ちがしないため、到着後はすぐにお使いくださいませ。ラッキョウは葉と根を切り落としていますが、成長が早くすぐに切り口から芽が伸びてきます。到着後芽が伸びている可能性もございますので予めご了承くださいませ。


らっきょうは冷蔵便で発送させていただきます。

九州・宮崎県  川越さんから「自然栽培 生らっきょう」をお届けします。

九州・自然栽培の先駆者と呼ばれる川越さん。
大根、人参、生姜、ネギ、玉ねぎ・・・と、沢山の素晴らしい自然栽培野菜を届けてくださいます。
その川越さんが、栽培が一番難しいとおっしゃる「らっきょう」が、今年はとても良い出来に育っているそうです。

農薬・肥料を使う一般栽培以上に、無肥料でも、大きな粒揃いの川越さんの生らっきょう。種も長年川越さん自身が自家採種してきたもので、肥料・堆肥など外部からの持ち込みは一切ありません。
太陽・水・大地の力をたっぷりと受け取り、作物にとってストレスもない最高の環境で育ちました!

らっきょう漬け以外に天ぷらや炒め物もおススメです。

自然栽培 らっきょう

自然栽培 らっきょう 4月後半の圃場です






今年は手作りで自然栽培らっきょ漬けを作りませんか?
①簡単!塩らっきょうの作り方
■材料:
・自然栽培らっきょう 1kg
・天日湖塩80~100g
■手順:
1、自然栽培らっきょうはきれいに水洗いをして、うすかわをはがします。
2、きれいに水洗いをした自然栽培らっきょうの上下を切りそろえます。
3、塩を振りかけながら、自然栽培らっきょうを容器にいれます。
4、自然栽培らっきょうがひたひたに浸かるぐらい水を加えます。
5、落し蓋をして、約2週間冷暗所で保存します。泡がフツフツと出て発酵を始めたら、新しく作った3%の塩水に漬け直します。
6、1か月くらい漬けると、塩らっきょうとして食べられるようになります。
必要な量だけを薄い塩水につけ、塩抜きをしてからいただきます。

②らっきょう甘酢漬け
■材料:
・自然栽培らっきょう 1㎏
・ピュアリィオリジナル純米酢 500cc
・オーガニックシュガー 140g
・自然栽培赤唐辛子 4本

■作り方:
1、2週間くらい塩漬けした自然栽培らっきょうを、塩抜きをし、ザルにひろげ2時間ほど日光にあててから甘酢に漬けます。
2、甘酢は砂糖140gとお酢500ccを合わせて、中火にかけて砂糖が溶けたら火を止めます。甘酢が冷めたら種を除き小口切りにした唐辛子を加えます。
熱 湯消毒したビンに自然栽培らっきょうを入れ、甘酢を注ぎ入れます。
ビンの蓋をして冷暗所で保存します。1週間ほどして食べられるようになります。
甘酢漬けまで作るのは少し手間がかかりますが、その分、手作りした自然栽培らっきょう甘酢漬けの味は格別です。
ぜひ、作ってみてください!

〇らっきょう・純米酢・オーガニックシュガー・天日湖塩のセットはコチラです。

〇らっきょう・天日湖塩・万能酢の簡単らっきょう漬けセットはコチラです。
純米酢と砂糖を、ピュアリィオリジナル万能酢900gに変えても美味しく簡単に仕上がります!

■レシピ紹介
生らっきょうの天ぷら 
らっきょう10個、小麦粉・片栗粉・水 各適量 塩ふたつまみ
①らっきょうを洗い、薄皮を剥きます。
②ボウルに小麦粉に片栗粉を二割程度混ぜたものを入れ、水を加えてどろどろの状態の「溶き粉」をつくる。塩を加える。生らっきょうを入れて混ぜる。
③油を中温に熱し、②のらっきょうを揚げる。

自然栽培 らっきょう
生産者 川越 俊作
生産地 宮崎県
農法 自然栽培
種情報 自家採種
サイズ・内容量 1㎏~
商品コード 3201037
ポイント 25~100 Pt
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