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宮崎県田野町 川越俊作さん 自然栽培新生姜 100g~

販売価格(税込):
324~2,916
販売価格(税抜):
300~2,700
量目(生姜)
数量
品種 土佐
生産者 川越 俊作
生産地 宮崎県田野町
農法 自然栽培
種情報 自家採種6年目
サイズ・内容量 100g~
商品コード 3201008
ポイント 6~54 Pt
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お野菜・果物

宮崎県川越さんの自然栽培新生姜

九州宮崎県川越さんの自然栽培新生姜・自然栽培生姜 土の薫り伝わる採れたての自然栽培新生姜


九州を代表する自然栽培農家である宮崎県川越俊作さんの自然栽培新生姜が、待望の入荷です。

川越さんの生姜は2010年から元々田んぼであった土地を畑に転換し、作られています。
産地にお邪魔すると、虫も病気も一切ない、美しい生姜が育っていました。
早速、一つ掘ほってみると、まだ小ぶりながらも美味しいそうな新生姜が。
齧ってみると、ほのかな甘みがあってとても美味しい!!
慣行栽培の生姜と味を比べてみたところ、歴然とした差がありました。

九州宮崎県川越さんの自然栽培新生姜・自然栽培生姜 嫌な辛みやえぐみが一切なく、味噌を付けてそのままぽりぽり食べたら止まりません。感動すら覚える美味しさです!


生姜は、病中害等に弱く、「自然栽培で作ることは不可能」と長年言われ続けてきました。
その常識を破り、見事に無肥料・無農薬で自然栽培生姜の栽培に成功された川越さん。
そのチャレンジ精神、一切妥協せずに徹底的にやり抜く姿勢は、本当に「凄い」の一言に尽きます。

どこまでも柔らかい暖かくて水持ち・水はけが良い川越さんの畑で、ストレスなく育った自然栽培新生姜。
薬味にはもちろん、味噌漬け、炊込みご飯、酢漬け、生姜酵素と何にでも大活躍です。
ぜひ、お試しください。



九州宮崎県川越さんの自然栽培新生姜・自然栽培生姜 長年土づくりの研鑽を重ねてきた畑。団粒化した温かくて水持ち・水はけのよい土がそこにありました。


九州宮崎県川越さんの自然栽培新生姜・自然栽培生姜 ほれぼれする程の美しさ。まずはそのまま齧ってみてください!



九州トップクラスの土を誇る川越さん

大根の一大産地として全国的に有名な宮崎県田野町。
この地に、自然栽培における九州トップクラスの土づくりを誇る川越俊作さんはいます。

川越さんは、自然栽培普及グループ「八重桜会」を宮崎県で主宰し、自身が培われた自然栽培の思想・方法論を惜しみなくメンバーに伝えています。

九州宮崎県川越さん・八重桜会の無肥料・無農薬・自然栽培新生姜・自然栽培生姜 八重桜会主催の川越俊作さん。熊本地震の際は、宮崎からすぐに救援物資をもって駆けつけてくださった男気溢れる方です。


川越さんの畑の作土層(畑として作物が育つ土の深さ)は、なんと1.5m以上あります。
現代農業では30cmもあればいいと言われています。
肥料・農薬で汚れた土は、固く冷たい土にどうしてもなることが多いためです。
長年、無肥料・無農薬の自然栽培の土づくりを継続してきた川越さんの土は、まるで雪の様にふかふかです。
そのふかふかな温かくて柔らかく、水はけ・水もちが良い土が、この様に立派な自然栽培にんにくを育むのです。

九州宮崎県川越さんの自然栽培生姜・自然栽培新生姜 燕麦を使って土づくりをしている川越さんの畑。長年の土づくりが団粒化した土を育みます。


九州宮崎県川越さんの自然栽培新生姜・自然栽培生姜 川越さんの自然栽培生姜畑に。水はけ・水もちの良い土に仕上がっています。



自然栽培へのあくなき挑戦

川越さんは今、日本の農業に強い危機感を感じています。
「この田野町の切干大根も今後は消えていくと思う。年々、過酷な自然環境になってきている。台風・大雨・日照り・温暖化がある。慣行栽培(化学肥料・農薬を使用)でやっている農家ほど、今年は収量が大幅に落ちている。そして、年々厳しくなっていくと思う。」
自然界にはない化学肥料・農薬を大量に使用する現代の農業を続けていけば、土は汚れ、冷え、固まります。
それにより虫や病気が増えるため、更に肥料・農薬を投下し、ますます土は汚れ、冷え、固まる。
そして行き着く先は、何も育たない「不毛の土地」になると、川越さんは言います。

「今、農業を変えていかなければ本当に食べるものが作れない時代になる。それは、何十年という先ではなく、数年後に訪れるかもしれない。自分は自然栽培を継続し、広めていくことで、持続可能な農業の世界を拡げていきたい。」

九州宮崎県川越さん・八重桜会の無肥料・無農薬・自然栽培生姜・自然栽培新生姜 日本の農の将来に関して語る川越さん。宮崎の地だけでなく、日本全体の農の行く末を常に考えられています。

九州宮崎県川越さんの自然栽培新生姜・自然栽培生姜 団粒化した自然栽培畑の土。


「畑は自分に似るという。ごまかしが効かない。いつももっと出来るはず、という気持ちで毎日取り組んでいるよ。」
日本の農業、自然栽培の未来、会のメンバーの将来、すべてに対して全力で情熱的な川越さん。
その眼差しはどこまでも熱く、まっすぐでした。
「いつか、自然栽培を特別ではなく、当たり前の農業にしたい。肥料・農薬を使う農業の方が特別な世界にしていきたいね。」

川越さんの自然栽培に対する真摯でひたむきな取り組みは、今日も宮崎の地で続きます。

九州宮崎県川越さんの自然栽培新生姜・自然栽培生姜 自然栽培のにんにくについて語る川越さん。自然栽培のこととなると、いつまでの話が尽きません。


九州宮崎県川越さんの自然栽培新生姜・自然栽培生姜 川越さんと八重桜会のメンバーの方。宮崎の地で、自然栽培の研鑽をされています。


九州宮崎県川越さんの自然栽培新生姜・自然栽培生姜 2017年9月には、ピュアリィが事務局を務める自然栽培全国普及会九州支ブロック青年部の合宿を、川越さんの圃場で行いました。自然栽培談議に華が咲きました!


九州宮崎県川越さんの自然栽培新生姜・自然栽培生姜
川越さんの自然栽培新生姜は、お料理に使うと一かけらだけでも、存在感を発揮し、ぐんと味が引き立ちます。ぜひ、お試しください。
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