水前寺菜と山えのきのナムル

水前寺菜と山えのきのナムル

山えのきの食感と、水前寺菜の異なる食感がクセになる1品! 

家族みんなアっという間に食べてしまう人気者です(*^_^*)

材料
水前寺菜1パック
山えのき1パック
ごま油大さじ2
少々
大さじ1
濃口醤油大さじ1
炒りゴマすりゴマor適量
  1. 水前寺菜はよく洗い、葉の部分は摘み取り、茎の部分は下5センチほど切り落として(硬いので)残りは3cm幅くらいに切っておく。

  2. 山えのきも3cm幅くらいに切っておく。(山えのき無ければ普通のえのきでもOK)

  3. フライパンにごま油を熱し、水前寺菜を1分程炒めて、山えのきを加えさらに炒める。

  4. 水前寺菜がしんなりしてきたら、調味料を全て加え、味が馴染むように軽く炒める。

  5. 器に盛り、炒りゴマやすりゴマを振りかけて出来上がり♪

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