水前寺菜の和風パスタ

水前寺菜の和風パスタ

水前寺菜独特のくせが少なくなり、お肉も入ったパスタなので、お子様でも食べてくれると思います(‘ω’) その際は、少し生姜を減らして辛味を調節してくださいね♪

材料
水前寺菜1パック
鶏ひき肉100g
少々
オリーブオイル大さじ2
パスタ200g
①醤油大さじ1
①みりん大さじ1
①酒大さじ1
①生姜(おろしておく)20g
粗挽き黒胡椒少々
  1. 水前寺菜は流水でサッと洗い、葉の部分をちぎっておく。(茎の部分も細くて柔らかいところは食べれますので、状態見て加えてください)

  2. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、パスタを茹でておく。(茹であがったら、ゆで汁を大さじ3杯ほどとっておいてください)

  3. フライパンに菜種油をひき、鶏ひき肉をほぐしながら炒める。パラパラになったら、水前寺菜を加え、塩少々を振りかけてしんなりするまで炒める。

  4. しんなりしたら、混ぜ合わせておいた①を加え、味が馴染むように少し炒める。

  5. 茹で上がったパスタとゆで汁を加え、しっかり絡ませたら最後に粗挽き黒胡椒を振りかけて出来上がり!

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