水前寺菜と豚肉のポン酢和え

水前寺菜と豚肉のポン酢和え

ポン酢でさっぱりといただける1品です(^◇^)

水前寺菜の独特の香りがクセになりますよ♪

材料
水前寺菜1パック
豚ロース薄切り100g
煎りゴマ(白)適量
〈ポン酢〉だし汁大さじ3
〈ポン酢〉濃口醤油大さじ3
〈ポン酢〉レモン果汁大さじ3
  1. 材料をすべて混ぜ合わせてポン酢を作る。(ポン酢の代表的な作り方です。冬場は、柚子やだいだいなどの果汁と皮を加えるとさらに風味豊かになります。)

  2. 水前寺菜は葉の部分をちぎって洗い、さっと茹でて水気をしぼっておく。

  3. 豚肉を茹でてざるにあげる。

  4. ②・③を食べやすい大きさにカットし、ポン酢・煎りゴマと和えて出来上がり♪

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