里芋と豚肉の照り焼き

里芋と豚肉の照り焼き

☆ご飯によくあうので、おかずにもピッタリです♪

 里芋の柔らかい食感が美味しいひと皿になりました。

材料
里芋1袋
豚肉(小間切れ)200g
片栗粉適量
オリーブオイル適量
(あわせ調味料)酒大さじ2と1/2
(あわせ調味料)濃口醤油大さじ2と1/2
(あわせ調味料)有機粗製糖(砂糖)大さじ2
  1. あわせ調味料を、あらかじめ混ぜ合わせておく。

  2. 里芋は皮をむいて塩でもみ、ぬめりをとって水で洗い、軽く茹でて火を通す。

  3. 里芋に火が通ったら、ザルにあげて片栗粉をまぶしておく。

  4. フライパンにオリーブオイルを熱して、片栗粉をまぶした豚肉を焼く。

  5. 豚肉に火が通ったら3の里芋を入れて炒め、1の調味料を入れて更に炒めあわせ、とろみが出てきたらできあがり!!

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