じゃが芋と白身魚のコロッケにんにく風味

じゃが芋と白身魚のコロッケにんにく風味

材料
じゃがいも1個(200g)
玉ねぎ300g
にんにく1片
白身魚 切り身50g
牛乳30ml
塩・こしょう少々
パン粉 適量
パン粉 適量
  1. 玉ねぎはみじん切り、じゃがいもは軽くスライスする。白身魚は切り身の残りもの等をつかってください

  2. 1の玉ねぎを鍋で炒め、白身魚を入れて炒める。

  3. 2の鍋に牛乳、薄く切ったじゃがいも、にんにくをいれて弱火で煮込む。

  4. 3の水分がなくなり、具材が一体感をもち、粗熱が取れたら、成形してパン粉をつける。

  5. 180℃の油できつね色になるまで揚げる。

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