ひな祭りにおススメ!!万能酢を使った簡単雑穀ちらし寿司

ひな祭りにおススメ!!万能酢を使った簡単雑穀ちらし寿司

3/3はひな祭り。

ちらし寿司やまぜご飯をご家族で作られる方も多いかと思います。

今回は、便利な万能酢使った美味しい自然栽培米のちらし寿司レシピをご紹介します!

雑穀を使いシンプルに仕上げましたが、魚介をわさび醤油で和えたものを載せても美味。

色々なバリエーションで試してみてください。

材料
生米2合
九州の匠 万能酢60cc
川越さんのらっきょう漬け20g
ひとつまみ
1個
白ごま少々
葉物少々
ごま油少々
焼き海苔 薫少々
冨田さんの三食三昧(雑穀)大さじ2
  1. お米を研ぎ、しっかりと水気を切り、やや少なめの水を入れ、しっかり冷やす。

    (目安2hほど) ※この時に雑穀を入れる。

  2. 炊き上がったらお米を桶またはボウルにあけ、らっきょうと万能酢を入れ、切るように素早く混ぜる。

  3. 熱したフライパンにほぐした生卵を流し、薄焼き卵を焼き、なるべく細めのカット(錦糸卵)にする。

  4. 鍋にお湯を沸かし、季節の青葉を湯がき、好みの大きさにカットする。

  5. ②を器に盛りつけ、③、④を綺麗に飾り盛る。

  6. 白ゴマと海苔をかけ、完成。

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