自然栽培のお米とは?-発酵するお米-
西日本は九州の自然栽培米・自然栽培野菜の定期宅配ならピュアリィ宅配

腐敗菌の恩恵

腐敗している方は発酵プロセスを辿れず、早いスピードで水と二酸化炭素に分解されて地球に還っていきます。理由は地球上にあってはならないものだからです。

「反自然」だからこそ、本来の発酵のプロセスを辿ることができず、地球に早く還ろうとする。我々が嫌悪する腐敗菌がその仕事を担当し、水に戻してくれている。彼らがいなければ、不要物を地球に戻すことができず、私たちは汚物だらけの中で過ごさなければならなくなる。腐敗菌がいなければ分解できない。

だから「バイ菌君ありがとう!」と言わなければならないのです。“バイ菌”と言っているのは我々人間だけで、自然界にはバイ菌も善玉菌もありません。あるのはその状況に応じて、それぞれの環境にふさわしい菌たちが役割を果たしているだけなのです。

お米の腐敗実験~秋田の生産者石山さん~

自然栽培全国普及会」の副会長でいらっしゃる秋田の石山さんは「腐敗実験をして本当に違いがでるのだろうか?」と疑問を持たれて、ご自分で作られている有機栽培のお米と自然栽培のお米で実験をされました。

結果は、有機栽培のお米が腐敗していきました。では、自然栽培のお米はといいますと・・・甘くいい香りがしています。このまま放置すれば美味しい甘酒になっていくのです。

自然栽培のお米とは

自然栽培のお米とは

「自然栽培全国普及会」の九州ブロック長でいらっしゃる菊池郡七城町の冨田さんは、慣行栽培(肥料も農薬も使用してる現在一般的な栽培)の稲と、自然栽培(肥料も農薬も使用していない)稲の2つを比べてみると、同時期に田植えをしたにも関わらず、明らかに慣行栽培の稲の方が茎数も多く、自然栽培の稲は貧弱で心もとない様子だったそうです。

しかし、地上部は貧弱に見えても、土中には枝根の多い根っこがびっしり張っているのです。そして、収穫時期になると慣行栽培に負けない程、しっかり生長しました。また、2005年、九州でウンカという稲の害虫が大量発生しました。

その時、自然栽培の稲は無事であったにも関わらず、慣行栽培の稲はウンカに食べられ枯れてしまい、農薬を使用しているにも関わらず、害虫は防ぐことができなかったのです。

農業試験場のデータ

「全国自然栽培普及会」の会長をしている高橋博さんの畑が千葉にあります。農業試験場の職員が、彼のニンジン畑に於いて、種子を播いた直後の、土壌の窒素量を調査に来たときのことです。

結果は「こんな窒素量でニンジンが本当にできるのか?」という程、他の有機や一般の畑と比べれば、圧倒的に窒素の量が少ないのです。調査に来た農業試験場の職員が、「こんな低い値で、このようにニンジンを収穫することは考えられない。」と、「不可能である」の判断を出したほどです。

でも実際は立派なニンジンができ、有機・一般にも負けない収穫量を実現している。農業試験場の職員は、この現実を前に、口を閉ざすことしかできないわけです。

肥料を構成する主な三要素、窒素・リン酸・カリ以外のものの何かが、これらニンジンを育てている。それ以外説明がつかないのです。

九州の自然栽培米・自然栽培野菜の定期宅配ならピュアリィ

九州の自然栽培米・自然栽培野菜の定期宅配ならピュアリィ

無肥料・無農薬の自然栽培の野菜は、自然本来の美味しさを感じることができます。ピュアリィでは、九州で農薬や肥料を使わずに自然栽培で作った野菜やお米をお買い求めいただけます。

本来、野菜やお米は栄養を取るために自らの力で成長していくものです。力強く根を張り、栄養をたっぷりと蓄えて育ちます。

持った時にもずっしりと手に重く、みずみずしさも農薬や肥料を使用して育った野菜とは違うので、驚かれる方が多くいらっしゃいます。人間の体は、日々の食事でできています。体を作るものですので、できれば安心して口にできるものを選びたいと思うものでしょう。

ピュアリィでは、お客様に安心して食べてもらえるよう、契約をした自然栽培農家の方から直接新鮮なお野菜を仕入れ、お客様の元へとお届けしております。ただ契約しているのではなく、生産段階から一緒に手を取り合い、土づくり・種どり・考え方・生き方を共有しながら、自然と調和した作物を作っていただけるように努力しております。

販売している自然栽培米は放射性物質検査を行っており、その結果も掲載しております。自然栽培お米・お野菜を九州でお探しなら、ピュアリィをご活用ください。定期でのお届けも可能ですので、遠方にお住まいの方にも九州で育った季節の恵みをご自宅で味わっていただけますので、ぜひご検討ください。

お役立ちコラム

自然栽培の野菜を取り扱うピュアリィ

会社名 かねくら株式会社
所在地 〒860-0025 熊本県熊本市中央区紺屋町1丁目17番
電話番号 096-288-1561(宅配専用)
FAX番号 096-288-1562
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