◆今週のおすすめ商品

今週のおすすめ商品のご案内です。

①ピュアリィオリジナル『甘酒』

九州産の自然栽培米に、福井県「マルカワみそ」の蔵付き天然菌で糖化させた、とても貴重な「甘酒」です。すっきりとした甘味で、お子様でも美味しくいただけます。夏場は氷を入れて冷やして飲むのもおススメです。お砂糖の代わりにお料理にもお使いください。深みのある甘さが出ます。

 

②自然栽培栽培×天然菌発酵 ピュアリィオリジナル純米酢

福岡県大川市の庄分酢さんに仕込みをお願いしています。「天然菌」による発酵技術を大切にされ、全国的にも大変希少な天然菌発酵のお酢造りをされています。
材料は全て自然栽培・天然菌発酵です。福岡県朝倉市松本一宏さんの自然栽培ササニシキ米を、福井県マルカワ味噌さんの天然菌で発酵させたピュアリィオリジナル米麹です。庄分酢さんは、お米を洗う工程から蓋をするところまで、一切化学的なものは使いません。
伝統的な方法でのお酢造りを行い、蔵に棲みつく天然菌が生きる環境を保っているのです。

 

③川越さんの自然栽培切り干し大根

宮崎県田野町にて自然栽培に取り組まれる、川越俊作さんの自然栽培大根を使用しています。
一口かじると、大根の旨み・甘みがぎゅ~っと凝縮されていて、そのまま生でいくらでも食べれます。

夏にぴったりな簡単なレシピをご紹介します。

◆切り干し大根の豆乳サラダ

・切り干し大根 30g ・キュウリ 1本 ・ハム 2枚 ・すりごま 大さじ1

・ラー油 適量

A豆乳 100㏄ Aぽん酢 大さじ2 Aキュッとレモン(レモン果汁)小さじ2

〇作り方

①切り干し大根は、流水さっと湿らいザルにあげる。

②きゅうりは千切りにし、塩少々(分量外)で揉んでおく。

③ボウルにA豆乳 、ポン酢 、レモン汁 を合わせ、トロっとしてきたら、切り干し大根を入れて混ぜあわせ。そのまま10分ほどおく。

④汁気が少なくなり、切り干し大根がふっくら戻ったら、白すりゴマを入れ、よく混ぜ合わせる。最後にラー油を加えて、出来上がり。

 

④無添加アイス詰め合わせギフトセット

ピュアリィで人気の無添加アイスを詰め合わせました。ミルクアイス・・・原材料は「牛乳」「自然有精卵」「オーガニックシュガー」のみ。
主原料となる牛乳は、ノンホモ・低温殺菌の熊本県南小国町、山のいぶきさんジャージー牛乳を使用しております。
緑茶アイス・・・熊本県・水俣市の桜野園さんの自然栽培緑茶粉末を使用。

味噌アイス・・・ピュアリィオリジナル米味噌を使用。九州産の自然栽培米と自然栽培大豆を、福井県の蔵元「マルカワみそ」の蔵付き天然麹菌で発酵させ、 伝統的な木桶天然醸造で仕込んでいます。

甘酒アイス・・・ピュアリィオリジナル甘酒と牛乳のみを使用。九州産の自然栽培米に、福井県「マルカワみそ」の蔵付き天然菌で糖化させた、甘酒です。

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