▽今週のおすすめ商品

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今週のおすすめ商品のご案内です。

①熊本県あさぎり町 豊永さんの自然栽培オクラ

皆さまお待たせしました!待望の自然栽培オクラ入荷しました!

生産者の豊永佐代子さん、本当に安心して食べられるものを作りたいとの信念より、有機農法を経て、無農薬無肥料での栽培を20年以上続けられています。
息子さんと共に年間で様々なお野菜を作られています。

農薬も肥料も使わず、自然のあるがままに限りなく近い状態でに育てられています。

実が柔らかく口当たりがよく、粘り気が強くて甘さもあり、サラダや和え物、炒め物などいろいろな料理にお使いいただけます。
まさに、いやされるような自然のエネルギーが詰まったオクラです。

 

②燻製工房 縁 無添加ベーコン、ハム、ソーセージ

厳選した素材と秘伝のレシピで作った「燻製工房 縁」のソーセージ・ハム・ベーコン。
熊本県山鹿市で作られる”燻製工房 縁”のソーセージやベーコンは多くの人を虜にする特別な燻製肉。
店長の松岡さんはおいしいソーセージやベーコンを作るために自ら素材の栽培・育成の農園に足を運んで素材を厳選し、上質な味や食感を出る秘伝のレシピで製造。お子様でも安心して食べて頂けるよう食品添加物を一切使用しないこだわりの逸品です。

素材のこだわり
ベーコンやソーセージに使用している豚肉は、ピュアリィで1頭買いさせていただいている熊本県菊池の放牧農場でのびのびと育った武藤さんの「やまあい村育ちの自然豚」です。 武藤さんの豚肉は遺伝子組み換えの飼料は使わず、自然のものを食べて、ストレスなく自然のまま育った豚のお肉です。
原料となる素材は、すべて松岡さんご自身が実際に農場に足を運び、自らの目で確かめ、使用するかどうか決めたこだわりの素材。他にも、味付けで使用する塩は、長崎平戸島の海の塩、内モンゴルの天日湖塩。有機きび粗糖、香辛料に至るまで、オーガニック素材を使われています。
ソーセージに欠かせないソミュール液の製造には化学調味料を使用せず、野菜で旨みを出します。その素材の全てが熊本県産の自然栽培または、農薬不使用の野菜を選ばれています。安全で美味しく、確かな品質を持ったものばかりです。

 

③冨田さんの自然栽培大豆を使った納豆

熊本県菊池市七城町。日本有数の米処として全国的に有名なこの地で、自然栽培の稲作・畑作に長年取り組む冨田さん。

そんな冨田さんの自然栽培大豆を使用したこだわり納豆。

粘り、風味、味、食感全てにおいて市販の納豆とは違います。濃厚でいい意味でクセが強く、納豆好きにはたまらない一品。一度食べれば癖になるほどです。

 

④九州産 自然栽培米粉(上新粉)

九州産自然栽培うるち米を100%使用した貴重な自然栽培米粉です。
洗米は行なわず風味豊かに仕上がりました。
小麦粉アレルギーの方やグルテンフリーを気にされる方には、小麦粉の代わりにご使用いただけます。
天ぷらに少量混ぜるとサクッと仕上がり、片栗粉の代わりにとろみをつけたり、お菓子作りにもお使いいただけます。
人気のピュアリィオリジナル米粉の500gお徳用サイズ。
日常使いされる方におススメです。

 

⑤ウガンダ産自然栽培ゴマ 完全無濾過のごま油

このごま油は、アフリカ、ウガンダオーガニックプロジェクトから生まれ、環境負荷の少ない農業の奨励と農産物の販売支援を目的としています。
自然栽培のゴマを、干ばつに苦しむ地域の農家さんたちと一緒に栽培。
そして、売上の一部が元子ども兵の社会復帰支援にあてられています。
そんな想いがいっぱい詰まったごまは、山田製油の熟練技術で加工されます。
一般的に濾過されたごま油が多いのですが、この商品は特別に無ろ過で製造しております。
自然栽培 無濾過 焙煎ごま油 の特徴は
・ 芳ばしい香り
・ 濃厚なごまの風味
・ 加熱調理でさらに風味が増します
使用前にビンを逆さまにして、底に沈殿しているオリを起こしてみてください。
素晴らしい香りにきっと驚かれるでしょう。

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