お野菜入荷情報

こんにちは。宅配の井上です。

野菜セットのメニューに冨田さんの自然栽培四角豆と、ぼうぶらカボチャが新たに追加されました。

●四角豆はマメ科シカクマメ属の草木になる実鞘で、熱帯アジア原産とされています。

実の断面がひだのついた四角形という特徴があります。沖縄では「うりずん豆」、「ウリズン」とも呼ばれています。

天ぷら、炒め物、和え物、スープなどがおススメです。

●ぼうぶらかぼちゃは熊本県春日地区で古くから作られてきたカボチャの在来種です。

このかぼちゃは糖度が高めで甘く感じるのですが、日本かぼちゃらしく水分が多く含まれ、加熱調理した時にホクホクにはならず少しベチャッとした感じになります。

お勧めは蒸して潰したものをサラダにしたり、ポタージュやオリーブオイルで炒めても美味しいです。

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