リアルタイム産地

<産地訪問>青梅 園田光祥さん 

熊本市河内町。この町に位置する金峰山は、熊本市のほとんどの場所からその姿を望むことができ、『東の阿蘇』に対して『西の金峰山』と呼ばれ熊本の人々に親しまれています。

この金峰山の中腹に園田さんの梅園はあります。今年も青梅の収穫が始まるということでお邪魔させていただきました。

その際に動画を撮影しましたので是非ご覧ください。

▼青梅の様子などをお話しいただいています。

 

▼梅園の様子を動画でご覧ください。緑鮮やかな梅園は海からの海風を受け心地よく清々しい気持ちになりました。少しでも感じていただければ幸いです。

今年は例年より2週間ほど早く収穫がスタートしており、5月下旬ごろまでの販売を予定しております。

園田さん自身、梅が大好きで収穫が始まるこの季節は梅肉エキスや梅干しなど様々な梅加工品を仕込まれています。中でも本人のイチオシは梅酒。なんと自宅には20種類以上の自家製梅酒が熟成されているそう。焼酎に始まり、ブランデー、ウィスキー、ラム、テキーラにスピリタスまで酒類はさまざま。更には仕込む際の糖類もきび糖や黒糖なども作り、飲み比べしているそうです。

おうち時間で梅しごとを楽しんでみませんか??

▼園田さんの青梅はコチラです。