商品入荷・発売情報

宮崎県川越さんの自然栽培人参入荷しました!

九州を代表する自然栽培農家である宮崎県川越俊作さんの自然栽新人参が入荷しました。
何よりも作物が育ちやすい土づくりを大切にし、その作物にとって、どの状態が自然なのか・・・そのことを追及し続けられる川越さんの栽培。
7年前から取り組まれている人参は、特に土づくりも繰り返されてきた畑で、肥料・農薬に頼らないながらも、今は「種を蒔けば育つ」とおっしゃるほどになったそうです。
年々、素晴らしい人参が届くようになっていて、とても肥料・農薬を一切しようしていないとは思えないほど、美しく、人参らしい味わいが美味しい“川越さんの人参”です。

その中でもサイズが少々小ぶりなもの。
人間もそうであるように、作物にも大きいものや小さいもの、色が少し濃いものや薄いものなど、個性がでるのが当たり前です。
でも、一般的には“規格外”ということで、出荷されないものが実は沢山あるので、今回はそのサイズも出していただくことにしました。

小さいながらも、その美味しさは変わりません。
皮ごと美味しいので、そのまま半分にカットして夏野菜といっしょに「焼き野菜」「ピクルス」、輪切りにして「スープの具材」に、カットする手間が省けるので、そのまま「ジュース」にしてもいいですね。

川越さんの自然栽培人参はコチラです。