<入荷>【川越さんの天日干し自然栽培切干大根】

<今季初物の切り干し大根が待望の入荷です!!>
 
宮崎県田野町にて自然栽培に取り組まれる、川越俊作さんの自然栽培大根。
自然栽培の理念をそのままに、土づくりに真摯に向き合い、野菜の心地よい環境を作り続けてこられた川越さんの大根は、その美しさにまず溜息が出るほどです。
一口かじると、大根の旨み・甘みがぎゅ~っと凝縮されていて、そのまま生でいくらでも食べれます。
 
そんな川越さんの貴重な自然栽培大根を、千切りにし、寒空の下、天日干しにした切干大根。
適度な歯ごたえがあり、大根の旨みがぎゅーっと凝縮されています。
その切干大根から出るだしは、堪らない美味しさです。
 
煮物に、炊き込み御飯に、お味噌汁に、さらにそのままオヤツやおつまみとしても召し上がっていただける美味しさです。
ぜひ一度ご賞味ください。