<入荷>【福岡県朝倉市岡部さんの自然栽培かつお菜】

<博多の伝統お野菜です>
 
福岡県朝倉市岡部さんの自然栽培かつお菜が入荷!
かつお菜とは、アブラナ科の高菜に似たお野菜で、博多の伝統野菜です。
 
かつお菜の名前の由来は、「煮るとお魚のカツオのように「旨味」がでるから」という説があります。
実際にお味噌汁に入れると、お出汁を必要としない程、うま味がでます。
食味は、高菜の様にちょっと苦みがあり大人な味ですが、それが癖になる美味しさ。
お浸しにするとあっさりして美味しいですし、煮物や炒め物にも最適です。
 
古くから日本人が食べていた伝統野菜・かつお菜。
ぜひ、一度ご賞味ください。