あきらめない!続ける!

あきらめない!続ける!
「14年かけた想いの結集!将来の子どもたちのために、どうしても作りたかった!」執念デス(笑)

2003年ナチュラルハーモニーの河名さんたちに教えてもらった「蔵付き天然菌の味噌」私は、どうしても九州で作りたかった。

九州で育った大豆、米、麹、で作りたい。

ナチュラル、オーガニック、環境保全、色々な目的で作った店、「PURELY」
「いのちを大切にする社会をつくりたい!」と願いを込めて。

でも…どこかで、もしかしたら「今のように」環境は悪化して、先行きが不透明な時代が来ることも、イヤだけど予測していた。

だから、日本で天然菌の味噌蔵は、1ヶ所にまで減っていた2003年 当時、本気で考えた。

「自然栽培の作物&天然菌」の味噌を、九州で作って、いつか、自然災害などでどんな時代が来ても、その時代のママや子どもたちが、「この菌があってよかった!」といえるようにしておきたい!と。

そこから、遥か14年。ようやく辿りついた「味噌の完成」
でも、内田さんが言うように、まだわからない。

農家さんが種採りを続けて、そのタネと土と調和して行く過程に、さまざまな道のりがあるように、菌も生きもの。

ここまでは来た!これからです!

14回めの収穫祭
「今までの14年の中で一番楽しかった」そう口々に言ってくださったことが、とても嬉しかったです
最終日も陽が落ちるまで、話題がたえず「交流が続きました」

参加していただた、皆さま。そして来れなかったけど、心から応援してくださったみなさま。

ほんとうに、ありがとうございました

みなさまのお陰で、今日も笑顔で元気いっぱいです(笑)

PURELY 反後人美