季温12月号 掲載中です。

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今回のテーマは「収穫に感謝」

今後ともピュアリィをよろしくお願いいたします。

過去の季温はこちら

 

【※追記※ 本誌 誤記訂正のお知らせ】

この度、本誌“季温”の記載内容に誤りがありました。
深くお詫び申し上げますとともに、以下の通り訂正させていただきます。

<訂正内容>

2ページ 「菊芋と厚揚げの炊きこみご飯」レシピ  材料と作り方
一部不足している点がありますので、正しい内容を以下に記載いたします。

「菊芋と厚揚げの炊き込みご飯」
●材料(約4人分):
お米・・・・・・・・・・・2合
菊芋・・・・・・・・・・・100g
厚揚げ・・・・・1/2枚(約100g)
醤油・・・・・・・・・・小さじ4
塩・・・・・・・・・・小さじ1/4
しょうが・・・・・・・・・・少々
にんにく・・・・・・・・1/2かけ
昆布・・・・・・・3センチ角1枚
ごま油・・・・・・・・・小さじ1
水・・・・・・・・・・・・360cc

●作り方
①お米は洗って30分ほど水きりしておく。
②菊芋はよく洗い、皮ごと、1.5センチ角くらいに切る。厚揚げは表面の油を熱湯で洗い流してから1cm角くらいに切る。にんにく、しょうがはみじん切りにする。
③鍋にごま油を熱し、にんにくとしょうがのみじん切りをいい香りがしてくるまで炒める。菊芋、厚揚げを加えてさっと炒め、昆布とお米、水、調味料を加え、ふたをして沸騰させ、弱火にして15分炊く。