野菜のある食卓 じゃがいもの塩麹ロースト

じゃがいもの塩麹ロースト 2人分

●材料

じゃがいも1個、オリーブオイル大さじ1/2、塩麹大さじ1

●作り方

① じゃがいもは皮ごと乱切りにする。オリーブオイルと塩麹をよく混ぜておく。

② ボウルにじゃがいもを入れ、オリーブオイル+塩麹をよくまぶす。天板にオーブンシートをしき、じゃがいもを並べ、180℃のオーブンで約20分焼く。一度かき混ぜて、さらに5分焼く。

 

レシピ監修:天野朋子先生

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