商品入荷・発売情報 - 47ページ目

<入荷>【自然栽培一本 菊陽町上野升久さんの自然栽培さつま芋】

【自然栽培一本 菊陽町上野升久さんの自然栽培さつま芋】

気鋭の自然栽培農家 上野さんの自然栽培さつま芋が入荷。
上野さんは、通年を通じて様々なお野菜を出荷している、頼れる若き生産者さんです。

新規就農されて5年目。
ピュアリィと出会い、最初から自然栽培一本で営農されています。

「ピュアリィの存在と自然栽培を知ってから”これやりたい”って直感で思ったんですよね。」
笑いながら話されるその姿の奥には、崩れることの無いであろう固い決意が見えます。

ただ、始めた当初は「全然ダメでした。」
見よう見まねで始めた玉ねぎは、2年間全滅だったとのことです。

それでも、その失敗も前向きに捉えられ、ピュアリィ主催の講演会や自然栽培全国普及会の研修などにも積極的に参加。
「今では『土づくり』の大切さを、この失敗で学ばせてもらいました」と、確実に進化を重ねています。

「今年のさつま芋は甘さが乗って、とても美味しいです。」
その上野さんの言葉に釣られて、早速頂いて焼き芋にしてみました。
一口食べて、その美味しさに驚き。
甘さが乗っていてて、それでいてほっくほく。
焼き芋はもちろん、蒸かし芋でもスイートポテトにしても、美味ですね。

上野さんの自然栽培さつま芋。
食べ頃を迎えています。

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上野さんさつま芋 四角 修整

<入荷>【待望の川越さんの自然栽培大根】

【待望の川越さんの自然栽培大根】
<ため息が出る程の美しさ>

宮崎県田野町にて自然栽培に取り組まれる、川越 俊作 さんの大根。
自然栽培の理念をそのままに、土づくりに真摯に向き合い、野菜の心地よい環境を作り続けてこられた川越さんの大根は、その美しさにまず溜息が出るほどです。

柔らかくふかふかの土は、50センチを超える大根をまっすぐに育てます。
土が柔らかくないと、まずこのサイズにはなりません。
そして、切った断面の瑞々しいこと。
一口かじると、大根の旨み・甘みがぎゅ~っと凝縮されていて、そのまま生でいくらでも食べれます。

もちろん火を通していただいても、とろけるように柔らかく、昆布だしで炊くだけで贅沢な1品になるくらい美味しい。
とにかくおススメの”川越さんの自然栽培大根”。
ぜひ1度お試しください。

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川越さん大根 四角修正

<おすすめ>【蔵付き天然菌で発酵したこだわりの甘酒】

【蔵付き天然菌で発酵したこだわりの甘酒】

九州産の自然栽培米を、福井県マルカワみその蔵付き天然菌で糖化させた、ピュアリィオリジナル甘酒。
素材、製法ともに、極限までこだわり抜いた自慢の甘酒です。

マルカワみそで仕込む甘酒は、蔵付きの天然菌で発酵します。
現在の甘酒のほとんどが、科学的に培養された純粋培養菌で発酵されます。
天然菌発酵の甘酒は大変貴重であり、旨みにも幅が広がり、深みのあるやさしい味わいが楽しめます。

寒い季節はお湯で割ってお楽しみください。
すっきりとした甘味で、お子様でも美味しくいただけます。
お砂糖の代わりにお料理にもおすすめ。

ピュアリィオリジナル甘酒、ぜひいかがでしょうか?

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甘酒②

<残りわずか!> 【熊本県玉東町 西田さんの自然栽培ゴールドキウイ 大粒サイズ】

<残りわずか!>
【熊本県玉東町 西田さんの自然栽培ゴールドキウイ 大粒サイズ】

熊本県玉東町 西田さんの自然栽培ゴールドキウイ。
苗木から無肥料・無農薬で大切に育てられてきました。

月の満ち欠けにあわせた「草刈り、剪定、収穫」などを行うバイオダイナミック農法を実践しています。
その農法で育った果実は、「月読み果実」として全国的に大変人気です。

果肉は黄色く、酸味が少なく、糖度が高いのが特徴。
濃厚な甘みは正に至福の一言です。

1玉100g以上の大粒サイズのみを、園主の西田さん自らセレクト。
その希少な極大サイズを、10玉入り1kg の規格にて数量限定で販売させていただきます。

自然栽培で育った西田さんのゴールドキウイは、中身がしっかりと詰まっており、大粒サイズは食べごたえ十分。
今期分残りわずかとなっておりますので、お早めにご注文をどうぞ。

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ゴールドキウイお徳用

<入荷>【無農薬ぶどうを天然酵母で発酵させた極みのワイン】

【無農薬ぶどうを天然酵母で発酵させた極みのワイン】

無農薬の滋賀県産ブドウを、完熟の時を待ち、ひとつひとつ手摘みしたものが原料。
自生する「天然酵母」で自然のままに発酵させ酸化防止剤なども一切添加していない「生きた」ワインといえます。

味わいは、やや辛口でピュアで自然な味わい。
常温または少し冷やして、澱を下げて(壜を立てて暫く静置させる)、お飲み下さい。

自然な多様種の酵母が生存する生命力の強い生ワインは、熟成と共に味わい深く変化し、華やかな香りをまといます。
2年~3年以上の熟成により、”飲み頃”を迎えます。
高温を避け、暗所で保管して下さい。

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永遠のワイン 四角

<12/7(水)17:00注文〆切>【天草山田農場の放牧自然黒豚】

<12/7(水)17:00注文〆切>【天草山田農場の放牧自然黒豚】
※年内最後の出荷ですのでご注文漏れが無い様にお願いします※

熊本県天草市五和町。
自然豊かな土地に、山田さんの黒豚養豚場はあります。

「ストレスが無い環境で安心で美味しい豚を育てたい」と、2002年にご夫妻で養豚を始めました。
最初は、黒豚の夫婦二頭(プー太朗、プー子)から始まった養豚ですが、今では、何十頭もの元気な黒豚が、広々とした山の中を駆け回っています。

飲み水は井戸水、飼料は自家製のお米・お野菜のくずを与えています。
黒豚が住む養豚場は、まさに山。専用の放牧地を一日中走り回り、まるでストレスとは無縁の環境で育ちます。
極力、抗生物質やワクチンの接種も抑えており、そもそも健康的な環境で育つため病気にもなりません。

山田さんの黒豚は、あっさりとしていながら旨みはしっかりと、脂身も甘く、本当に美味しい豚肉です。
大自然でストレスフリーに育った黒豚の美味しさを是非ご堪能ください。

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黒豚しゃぶしゃぶ ネット引用 四角

<完売>自然栽培十割そば※12月下旬に熊本県産自然栽培十割そば 入荷予定!!

【自然栽培そば粉使用 究極の十割そば】
<12月下旬頃、熊本県産自然栽培十割そば 入荷予定!!>
申し訳ございません。
岩手県産の自然栽培そば粉を使った十割そばは、今期分完売となりました。

現在、ピュアリィオリジナル商品として、熊本県上野升久さんの自然栽培そば粉を100%使用した十割そばを仕込み中です!
発売が12月下旬頃となりますので、今しばらくお待ちくださいませ。

なお、有機栽培そば粉を使ったそばも別途取り揃えております。
そちらも、ご購入頂ければ幸いでございます。

オーサワ まるごと有機そば 270g はこちら

そば料理 修正

<入荷>【潮風を受けて育った加藤さんの早摘みネーブル】

【潮風を受けて育った加藤さんの早摘みネーブル】

 

天草の島々を繋ぐように、長く突き出た宇土半島の先端部にある熊本県宇城市三角町。

ここに加藤誠さんの農園はあります。

南に不知火海、北に有明海を望む半島の稜線にある加藤さんの農園は、日の光を十分に浴び、潮風に包まれて果実を育みます。

 

加藤さんがこの地で農園を始めたのは、今から28年前。

昭和20年代の終わり頃、櫟の大木が茂る山林が開墾され果樹園になり、平成元年に加藤さんが譲り受けました。

稜線の幅百メートル程が果樹園で、あとは海岸近くまで樫の木等の照葉樹林が広がっています。

潮風が気持ちよく吹き抜けます。

 

「虫のことは虫に任せ、草のことは草に任せ、菌のことは菌に任せ、自然の力を活用しています。」

加藤さんは、自然の生態系と樹木自体の生命力を基にした栽培を行っています。

出来るだけ人の手を入れず、枯れ枝や枯れ葉、時に台風により吹き上げられる潮の力を借り、農薬・化学肥料を使用していません。

「譲り受けた数年は、病虫害の被害がひどく、枯死する果樹もありました。市販の果物より器量が劣るかも知れませんが、その分、自然本来の味をお楽しみ頂ければ嬉しいです。」

 

加藤さんの早摘みネーブルは、爽やかな酸味とみずみずしい甘さが特徴。

早摘みで少し酸味が強いので、ヨーグルトやサラダで食べてもおすすめです。

 

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https://www.nh-purelyshop.com/products/detail.php?product_id=583

ネーブルカット四角修正

<入荷>【ご夫婦で愛情込めて作る自然栽培ゆず】

【ご夫婦で愛情込めて作る自然栽培ゆず】

大分県日田市中津江村。
ダム湖に映る桜並木や飛び交うホタル、鮮やかな新緑や紅葉など、豊かな自然の中で四季を体感できる村に、櫻井さんご夫婦は住んでいます。

櫻井さんの自然栽培ゆずは、農薬は一切使用していないので、安心して皮ごと調理ができます。
これからの時期は、お鍋に入れたり、お風呂に入れたりするのも、おすすめです。

「ゆず畑を管理することで、土地が荒れずに美しい農村を維持することができる。これからも夫婦で手を掛けていくことで、美味しいゆずを皆さまにお届けしていきたいです。」

これからの時期、なんにでも活用できる櫻井さんの自然栽培ゆず。
時期が12月一杯と大変短いですが、旬の香りを感じてみませんか?

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櫻井さんゆず 四角修正

<限定発売>【自然栽培×天然菌発酵の手造り味噌キット】

【自然栽培×天然菌発酵の手造り味噌キット】

自然栽培手作り味噌キットの米麹は、貴重な熊本県産自然栽培米を、福井県マルカワみその天然の麹菌を付けて作ったピュアリィオリジナルの麹。
大豆は宮崎県川越さんの自然栽培大豆、塩は内モンゴルの天日湖塩をお入れします。

現在、手づくり味噌の材料として販売されている麹菌は、味噌作りに有用な単一の菌を化学的に培養した『純粋培養菌』で仕込むのが、主流になっています。
天然菌は大変貴重で、天然菌の米麹を作れるのは日本では二蔵しか現存していないと言われます。

天然菌で仕込む味噌は、様々な有用菌が相互に働きかけて発酵を行うため、
味の深みと旨味が一般的な味噌とは段違いです。

天然菌発酵で作る味噌汁は、出汁を必要としない程のうまさです。

味噌は寒い時期に仕込むの伝統的な発酵食品。
ご家族で、お子さんと一緒に、楽しみながら味噌を仕込んでみませんか?

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味噌写真

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