商品入荷・発売情報 - 7ページ目

予約受付中!熊本県河内町園田さんの無肥料・無農薬青梅

毎年大人気の熊本県河内町園田さんの無肥料・無農薬青梅のご予約をスタートしました!!

熊本県熊本市にそびえる金峰山。

宮本武蔵が五輪書を開いた熊本の霊山の「五百羅漢」近くに、園田光祥(みつよし)さんの梅園はあります。

無農薬歴10年以上の大変貴重な梅。園田さん手選別の想いも詰まった梅です。

※5月下旬頃からの出荷となります。

園田さん梅を使って、手作りで梅ジュース・梅シロップ、梅酒、梅干しなどを作られてはいかがでしょうか?

ご予約はこちら

 

川越さんの無添加ぬか漬けたくあんが入荷しました!

宮崎県田野町より毎年大人気の川越さんの無添加ぬか漬けたくあんが入荷しました!

宮崎県田野町は漬物用大根(干し大根)の生産量日本一を誇ります。

冬になると大根を干す『大根櫓』が一斉に立ち並び、この周辺の冬の風物詩となっております。

一本ずつ手作業で丁寧に吊るされた大根は、約2週間の間、冬の太陽と乾いた北西風にしっかりと干され、良質な干し大根になります。

そんな干し大根を天日湖塩、糠のみで漬け込み、寝かせた、昔ながらの製法のたくあんです。

ぬか漬けの”ぬか”ももちろん自然栽培だから、香り良く、しっかりしながら優しい味わいが特徴です。

お茶うけにすれば、ついつい止まらなくなる美味しさです。

無添加ぬか漬けたくあんはこちらです。

<ピュアリィ宅配自然栽培そうめん入荷しました。>

今期仕込み分の自然栽培そうめんが入荷しました!

自然栽培小麦を製粉し天日湖塩を使ってこねあげ、無添加で仕上げました。

1袋200g入りで約2人前。熱湯で2分程茹で、お好みの方法でお召し上がりください。小麦の風味が鼻に抜けるような味わいの自然栽培そうめん、是非この機会にいかがですか。

夏場はもちろん冷やしそうめんでいただくのが最高です。ただ、このそうめんはにゅうめんなど熱いそうめん料理でもふやけた感じになりにくく、パスタ代わりに使われても、その新しい食感に驚くはず。

そうめんは塩分濃度が12~13度と高いので、その塩分をお料理に活かし、スープの具材が煮えたころに、そうめんをそのまま加えると塩味が自然とつきます。そうめんをゆでる前に細かく折ると、離乳食や介護食にもなります。お味噌汁に入れるのもおすすめです。

自然栽培の小麦の風味溢れるそうめんを年中いろいろな食べ方でお楽しみくださいませ。

自然栽培そうめんの購入はコチラです。

 

ピュアリィオリジナル商品が ”Amazon” で購入できます!!

こんにちは!ピュアリィ宅配です。

ピュアリィオリジナル商品の一部が、amazonで購入できるようになりました!!

まとめ買いのみの対応ですが、送料無料、最短日程でのお届け、アマゾン商品と同梱が可能です。

是非ご利用ください!!

amazonのページへは下記をクリックし、ご覧ください!!

他の商品については追加次第ブログにてご案内させていただきます。

・甘酒はコチラです。

・池田さんみかんジュースはコチラです。

・自然栽培麦茶(ティーバックタイプ)はコチラです。

にんじんの離乳食、新発売!!!

こんにちは!

ついに!ピュアリィの離乳食に、にんじんシリーズが新発売となりました!

お米は菊池市の原さんの自然栽培のお米。

人参は菊池市の冨田さんの自然栽培の人参を使用しています。

にんじんの自然な甘みが美味しいおかゆ、ペーストとなっています♪

・にんじんのおかゆ(7か月、9か月):各¥500+税

・にんじんのペースト:各¥500+税

日々、忙しいママたちに安心・安全なおいしい離乳食を!との思いで、

当店のレストランスタッフが心を込めて、1つ1つ丁寧に作っています。

赤ちゃんにはもちろんのこと、体調が優れないときにお子様から大人まで

おかゆとしてお召し上がり頂けます。

ぜひ、お試しください♪

●ピュアリィの離乳食はコチラです。

数量限定!!山菜の大様『タラの芽』入荷します!!

熊本県菊池市より“タラの芽”が届きました!!
春を告げる山菜の一つ“タラの芽”。ほのかな苦みや、もっちりした食感で人気があり、希少さからも山菜の王様とも言われています。
タラの芽はウコギ科のタラノキの新芽の事で、この新芽の部分を山菜として食用とします。全国の山野に自生しており、その旬は早ければ4月上旬から収穫が始まり「春の物」とされていましたが、今では料亭などからの需要もありハウスものも増えてきました。
とはいえ、天然物の美味しさははやり格別です!!
ピュアリィに届くタラの芽は、生しいたけやサツマイモを届けてくださる、熊本県菊池市の“渡辺 明人さん”からいただいています。
野山を知り尽くしてらっしゃるからこそ、立派なタラの芽を収穫してくださいます!
期間限定の山菜の王様 “タラの芽”、ぜひお召し上がりください!

天然もののタラの芽につき、収穫期間に限りがあります。ご注文は、4月20日(月)12:00までとさせていただきますので、予めご了承のうえ、ご注文ください。

★一般会員様へ★

期間限定商品につき「銀行振込(事前振込)」はお選びいただけないようになっております。お支払いは「代金引換」もしくは「クレジット決済」のいづれかをお選びくださいませ。

★定期宅配会員様へ★

収穫の関係上、4月21日(火)・22日(水)・24日(金)発送分のみとさせていただきます。この期間に定期便が無い方は、別便とさせていただきますので予めご了承くださいませ。

ご購入はコチラです。

商品紹介 九州の匠 米味噌

九州の匠 米味噌

<素材・製法にこだわり抜いたピュアリィオリジナル米味噌>

日本人の食事の基本と言えば、温かいご飯に味噌汁。

我が家の食卓も、分搗きの自然栽培米に旬のお野菜がたくさん入った味噌汁+1、2品が基本です。

自然栽培の食材を食べていれば、手の込んだおかずは必要なく、お米と味噌汁だけで十分満足出来てしまいます。

今回は、こだわりがたくさん詰まったピュアリィオリジナル「九州の匠 米味噌」を、「ぜひ、もっと多くの方に知ってもらいたい!」という想いからご紹介させていただきます!

■原料は全て九州産の自然栽培

お米は、米味噌の「甘味」を作りだします。お米は、福岡県朝倉市松本一宏さんらの九州産自然栽培米。農薬・肥料に頼らない自然栽培米こそ、天然菌が活躍するための重要な要素になります。

また、米味噌の「旨味」を決める大豆も九州産自然栽培にこだわりました。宮崎県田野町川越俊作さんらの九州産自然栽培大豆を使用。大豆の国内自給率はわずか6%であり、国内産であるだけでも大変貴重です。ましてや自然栽培大豆など、全国的にもほとんど流通しておりません。

■仕込みは創業100年の味噌蔵「マルカワみそ」

味噌の仕込みは福井県にある創業1914年の「マルカワみそ」。大正3年より100年以上、木桶・天然醸造での味噌作りを続けてきた蔵元です。伝統的な天然醸造にこだわり、味噌には加温をせず、添加物も一切加えず、日本の四季にあわせ約1年掛けて味噌造りを行っています。

戦後、天然醸造の味噌蔵が激減した中、マルカワみそは創業以来、職人が育む手作りの天然醸造に頑固にこだわり続け、本物の味噌を造り続けています。

■木桶・天然水仕込み

天然醸造の味噌造りは、約1年間の熟成を木桶で行います。木桶はステンタンクに比べて値段も高く、メンテナンスの手間も大変ですが、本物の味噌造りのために木桶にこだわり続けています。木桶で仕込むことで、木の繊維質の隙間に菌が住み着き(=蔵付きの天然菌)、より美味しい個性的な味噌ができるからです。

また、お味噌を作るには、良質な『水』が必要不可欠。仕込みの水は、全て福井県の日野川の伏流水、そして雪国ならではの美しい雪解け水を使用しています。

■蔵に棲み付く天然麹菌発酵

マルカワみそでは、味噌蔵の空気中に存在する天然の麹菌を自家採取し、蔵付き天然菌による味噌造りを行っています。種麹の自家採種には、膨大な手間と熟練された技術が要求されます。時代の流れと共に、一時は「日本国内で天然麹菌による味噌造りは途絶えた」と言われました。マルカワ味噌では一度は途絶えた技術を復活させ、親子4世代を超えて現在にも種麹の技術を途絶えることなく伝承しています。

マルカワ味噌仕込み九州の匠 米味噌はコチラです。

これからの季節におススメの からだに嬉しい働き! 発酵食品

ピュアリィオリジナル純米酢・万能酢

味噌に醤油、甘酒・日本酒・納豆、ヨーグルト・チーズ などなど・・・日本には様々な発酵食品がありますが、“本来の発酵”を皆さまご存じですか!?

本来の発酵醸造とは、①発酵できる素材であるか ②天然菌かどうか ③熟成期間の時間 で違います!!

例えばピュアリィの純米酢。 素材は「肥料農薬を使わない自然栽培で育てた“お米”と“地下水”を使い、天然の米麹菌を振りかけ、自然の発酵速度に任せる『静置発酵』で発酵、熟成期間は約6か月です。

比べて市販されている多くのお酢。素材は様々ですが、現在一般的となっている人工的に作り出した純粋培養菌を使いなんと!約1日で出来上がってしまうものが多くあるんです!

そして、食品としてどう違うかが一番気になるところ。

本来の発酵醸造で作る発酵食品は、その時間と共に作られている、アミノ酸・ビタミン類・酵素類など、人間の身体に必要な様々な「生理活性物質」が沢山含まれていて、とにかく美味しい!!味に深みを持たせ、身体にも嬉しい働きをしてくれます。

気温が高くなってくるこれからの季節には、浅漬けやドレッシングが簡単に出来る、純米酢や万能酢がおススメです。毎日のお料理に取り入れやすい発酵食品の一つなので、まずはお酢から変えてみませんか!?

〇ピュアリィオリジナル 純米酢

300ml/877円(税別) 500ml/1,320円(税別)

福岡県大川市にある300年続く老舗のお酢屋「庄分酢」さんで仕込みました。

お米を洗う工程から発酵させる甕にフタをするところまで、一切科学的なものは使いません。天然菌が生きる環境を保ちながら、職人の技が生きたお酢です。

〇ピュアリィオリジナル 万能酢

300ml/990円(税別) 900ml/2,300円(税別)

「純米酢」をベースに、オーガニックシュガー・天日湖塩・自然栽培みかん果汁を調合した調味酢。「漬ける」「混ぜる」「和える」あらゆるお料理にお使いください。オリーブオイル・塩・胡椒を混ぜるだけで簡単にドレッシングができます。

詳しくはコチラです。

熊本県芦北郡のどれみ村さんより農薬・化学肥料不使用のお野菜が届きました。

農薬を一切使用せず、自然由来の有機肥料のみを使用されています。

今回はサラダ玉ねぎ、新玉ねぎ、生姜、里芋、人参、ごぼうが入荷いたしました。

サラダ玉ねぎ、新玉ねぎはこの時期限定のお野菜です。

どれみ村のお野菜はこちらです。

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