ピュアリィ代表反後人美のブログ - 5ページ目

初!産地 😄菊池からスタート!!

今年ももちろん!自然栽培で Happy Life 💕
昨年再婚なさって❤️幸せいっぱいの「小池 祐生さん」
家族で自然栽培を取り組まれる 理想的なご家族の
「冨田親由さん」ご家族を訪ねました
骨折して、なかなか出向けませんでしたが、
いよいよ反後の「産地訪問」スタート!!!
お楽しみに

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2016 年の瀬

〜あなたのためになる事しか、あなたには起こりません〜

みなさん、一年間、本当にありがとうございました!
1月24日の豪雪に始まり、今年がまさか
このような自然災害に見舞われる年になるなど
夢にも思っていませんでした。

しかし、熊本地震という、
私たちにとっては「乗り越えられるだろうか?」
とさえ思える大きなことも
地球環境、自然界からすれば、
一つの現象に過ぎませんね。

4.14 4.16 私たちは「生きていた!」
ただ、そのことをお互いに確認しながら、
「命の尊さ」を学びました。
他は何も考えられませんでした。

本当は、それでいいのだと思います。

それ以上は、すべて「欲」なのです。

そのことすべてを常に黙って示し、
教えてくれるのが「自然」です。

弊社の社訓社是の一節です。
何が起きても
「あなたのためになる事しか、あなたには起こりません」
「起こる事には、すべて意味があります」
「度量を深くすることで、その全てを受け入れるようになります」

その起こる意味を問い、理解して、
何かのせいにするのではなく、
「許し合う心を持ち」「手を取り合い」

どんなに辛いことが起きても、
うなだれている姿勢から、
また顔を上げ、胸を張り、一歩を踏み出す。

明日からの、新年も、そのことをすべての基本に据えて、
また、たくさんの仲間である皆様と、
一緒に手をつなぎながら、歩きたいと思います。

どうぞ、年末年始のお休み、事故や怪我に気をつけて、
ご家族の皆様、ご友人とゆっくり食卓を囲んでお休みください。

では。
2016 大晦日

反後人美

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愛の輪に、人が幸せになる経済も循環する

茨城各地のみなさま、心より地震お見舞い申し上げます。

 

私たちは、
地球という星に、
奇跡的に生かして
いただいている。

全国各地で起こる自然災害は、
出来るだけ少なくしたいけれど、
どうしても起こり得ること。

しかし、福島の原発事故のように、
それに伴う「人災」は、
「経済というお金に執着せずに」
私たちが、お互いに寛容になって、
知恵を出し合えば、
防げることが、まだまだ沢山ある。

東日本大震災・福島の原発事故から5年が過ぎた。
その5年で、その人災による事故を防ぐ
知恵を出し合えたのか?
寛容な社会を作ってこれたのか?

しっかり、検証する時期がきている。

なぜなら、「自然現象」は、
どんな に「お金を積んでも」
「止めることはできない」から

今年、熊本地震を経験させてもらい、

大地を切り裂くほどの揺れに驚愕しながら、

4000回を超える余震に震えながら、

何を学び、何に気づき、

これから何を喜びとして生きていきたいのか?

沢山考えさせてもらえた。

その経験と、
「なぜ?ここで、なぜ?今」という疑問に
極限まで向き合いながら、
得られた答えは…

「愛」だった。
家族、仲間、自分自身、そして、
もうこの世に存在しない数々のお世話になった方々、
支えてくださった方々へ…

人が、生き物が、生きていく上で、
何より必要なものは、
大切なのは、
「愛」なのだと思う。

「愛あればこそ」

「愛の輪に、人が幸せになる経済も循環する」
ことを、実感している。

逆説的にいうならば、
「愛に飢え」
「温もりを感じられない」と、

「貨幣」という
目に見える物への執着が始まる

人を信じられずに、
猜疑心の塊になり、
やがて争うことになる

しかし、忘れてはならない。
私たちは、
地球という星の上に
奇跡的に
生かされている存在

だから、驕り高ぶることなく
人がこの地球で、
普遍的に生かして頂くためには、

やはり、
「自然という命すべてへの愛」を
持ち続けることだと思う。

年末の忙しい中、長文読んでいただき、ありがとうございました😊

PS 今月中旬〜のイベント写真とともに

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環境大臣賞祝賀会&Happy birthday

昨日は、たくさんの方々から、お祝いのメッセージを頂きありがとうございました!!!

また、祝賀会も、皆さまのおかげで、生産者の皆さま方から、地元のご近所の皆さま方など、これまでお世話になった、たくさんの方々にお集まりいただき、感無量の1日でした!!!

じつは、2次会では、スタッフのみんなから、またまたサプライズでプレゼント🎁3次会と、楽しんで帰ったら、
また、娘たちから💗うれしいプレゼントが待っていました❣️

ほんとうに幸せものです😃

まだまだ、お返事が返せない方がいらっしゃいますが、
まずは、ここでお礼申し上げます。
ほんとうにありがとうございましたm(__)m

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やっと大好きなcooking😘できるようになってきた〜

1たんごの「丸ごと料理レシピ
(まだ、動きはquickとはいかないから、仕上がり写真は大目にみてね〜😅🙏)

《さつま芋、DRYニンジン、ごぼうの塩麹パスタ🍝
ー2人分ー料理時間 25分〜

○好みの太さのパスタ 200 g
○塩 大さじ1
○DRY(乾燥)ニンジン 30g (もどすと膨らみますから、パスタに対して適宜の量で)
○さつま芋 中1/2本
○ごぼう 直径1㎝ 程なら 5㎝
○ あれば、エビ1匹
○ オリーブオイル (パスタからめ用、炒め油用)
○塩麹 小さじ2
○白胡椒 少々
○ パスタ茹で汁、人参もどし汁、さつま芋 蒸し汁
○ DRYパセリ 少々

1.DRY(乾燥)ニンジンは、たっぷりの水でもどす。
(もどし時間は約15分程だが、かじって確かめてね)
もどったら、水を切っておく。もどし汁は、とっておく

2. さつま芋は、皮付きで2㎝角切りにし、蒸しておく
蒸し器は、しっかり蒸気が上がったら、芋を並べて、竹串がスッと入ればOK
蒸し汁はとっておく

3. 好みの太さのパスタを、大鍋でたっぷりのお湯を沸騰させたら、大さじ1の塩を加え、
少し固めに茹でる

4.ごぼうは薄めの輪切り、エビは殻をむき背わたを取って、1㎝程の乱切り

5. 茹でたパスタは、茹で汁を切って、大さじ1のオリーブオイルをからめておく
茹で汁をとっておく

6.人参のもどし汁、さつま芋の蒸し汁、パスタの茹で汁を各少々合わせておく。

7.フライパンを火にかけ、炒め油オリーブオイル大さじ1 をひく
ごぼう、エビを強火で炒めて、5.のパスタと、6の合わせ汁を少々加え、軽く炒め和える。
2.のさつま芋も加え、塩麹、白胡椒で、味を整え出来上がり!

8.DRYパセリをトッピング

Point

☆ピュアリィの野菜は、皮ごとOK

☆ ピュアリィの野菜は、茹で汁、もどし汁、蒸し汁、も使えます。
残ったすべての合わせ汁や、各汁は、パスタを作った鍋が温かいうちに入れ、一煮立ちさせる。
冷まして冷蔵保存。野菜スープや、各料理の隠し味になります。

☆ 葉物野菜があれば、軽く塩茹でし、水気を切って、パセリの代わりに、彩りよく飾る

☆他のバージョンで、きのこ類も🍄、豆類も合います!