スタッフブログ

肉汁ジュワ~ 『燻製工房 縁』さんのフランクフルト

燻製工房 縁さんは熊本県山鹿市で厳選した素材と秘伝のレシピでソーセージ・ハム・ベーコンを作られています。

原料の豚肉はピュアリィでもおなじみやまあい村の自然豚を使用されています。

縁さんのフランクフルトはかぶりつくと、ジュワ~っとお肉の旨みと野菜のスープが溢れ出します。

焼き方にもコツがあり、袋のまま一度湯煎しその後にさっと炒めることで弾けて肉汁があふれ出すのを防ぎます。

ゴールデンウィークのバーベキューや、ちょっと贅沢なおつまみにいかがでしょうか。

詳しい商品の紹介はコチラです。

ゴールデンウイークの営業について

いつもオーガニック通販ピュアリィをご利用いただきまして、ありがとうございます。

誠に勝手ではございますが、本年は下記の通り、ゴールデンウイークに連休を取らせていただくこととなりました。

 

<お休みをいただく期間 5/2(木)~ 5/5(日)の4日間>

 

この期間は、 「商品発送業務」 「ご注文やお問合せへのご返信」

などをお休みさせていただきます。

なお、インターネットサイトからのご注文は承っておりますが、お問合せに対するご返信等が出来かねますので、

お問合せ内容によっては、ご注文時にお選びいただきました日程で発送できない場合がありますこと

予めご了承いただけますと幸いです。

ご不明な点がございましたら、いつでもお問合せくださいませ。

 

※この期間に定期便発送が発生する定期会員様へは、発送日変更などのアンケートを別途お送りしております。

度々お手数をお掛けしますが、どうぞご協力を賜れますと幸いです。

干し椎茸作りに挑戦中☆

宅配スタッフ井上です!!

今日は渡辺明人さんの原木生椎茸を使用し干し椎茸作りに挑戦しました。

今週は晴れの日が続きますので完成が楽しみです(^^)/

そのまま食べても肉厚で味の濃ゆい椎茸ですが、干すことで保存でき必要なときにお使いできます☆

ギュッと旨みの凝縮した干し椎茸をみなさまもチャレンジしてみませんか。

 

 

NLS 食べ比べ土曜日校でした。

こんにちは。昨日で、第68期 2回目NLSセミナーの土曜日校も無事に終了いたしました。

沢山の方に受講いただきありがとうございました。

 

火曜日校に引継ぎ、自然栽培のお野菜と一般栽培のお野菜の食べ比べを行いました。

受講した皆様の感想をご紹介いたします。

私の祖父母は無農薬・減農薬で米・野菜作りをしていました。農薬が悪で肥料は良いものと思い込んでいました。正直、肥料もいらないということは信じられないという気持ちでした。でも実際にやられている農家さんがいらっしゃってお話を反後さんからお聞きして、なんだかとっても感動して涙が出そうになりました。自然って素晴らしい!農業ってすごい!!と思いました。(N.H様)

肥料や農薬を与えたものとそうでないものについて根を張ると自分んで水分や養分をとってくるということについて子育てと一緒と思いました。人も自然の一部である。と感じました。発達障害の割合が増えていると感じていまして、電磁波?もあるかと思っていましたが、硝酸性窒素のことを知り、食物も要因の一つなのかと思いました。(S.H様)

経験されたことをお話されているので、とてもわかりやすいです。写真も多いので、(しかも農家さんと一緒に写っているので)説得力が高い でした。(M.Y様)

以前、ピュアリィさんで買った人参が本当に美味しくて、匂いから違って驚きました。土の違い土づくりについては全然考えたことがなくて、自分の生きていく時の姿勢や考え方にもつながっていることがとても不思議で興味深かったです。家庭菜園をしてみたいので、タネの話も楽しみです。(H.M様)

自然栽培についてよく知らなかった、誤解していたところがある。「再現性がないから指導しにくい」は本当だと思う。我慢して観察して、まかせる。子育てと本当に一緒だと思う。(O.A様)

有機農法がいいと思っていたのでお話を聞いてびっくりしました。農業のこと、肥料や農薬のことに無知だったので、日ごろの食事への認識が変わりました。野菜と調味料よりお米が大事というのも知ることができてよかったです。熊本に自然農法が多いのも知りませんでした。(H.E様)

農家さんへのあるれる愛が伝わって来ます。(M.M様)

野菜については分かったので、魚や肉の見極め方も知りたいです。自然栽培で、こんなに立派に育つとは知らなかったので、驚きました。(A.M様)

甘さと味の濃さと、水分の量に違いを感じました。(S.S様)

実際に食べてみると違ったので、こんなにもちがいがあるものなんだと大変勉強になりました。(N.N様)

中国や韓国は自国で消費する農作物には農薬の使用を抑えだしたそうで、日本は規制がゆるい為、日本に輸出するものには大量の農薬を使用していると先日、環境カウンセラーの方に聞きました。実質は日本の農薬使用量が正解一の勢いとのこと。そのあたりのデータ最新のものも知りたいと思います。少し休憩があるとありがたかったと思いました。(K.S様)

以上となります。

次回は第3回目

5月11日(土)13:30~16:00

5月14日(火)18:30~21:00

種のことについてお伝えさせていただきます。

食べ物が人の体をつくるって本当ですか?-食の本質、ここを知ることがポイント―

お申し込みはこちら

稲本薫さん初出版記念祝賀会でした。

昨日は稲本薫さんの初出版記念祝賀会でした。

稲本薫のこれまでの自然栽培に対する思いを熱く語って頂きました。

稲本さんのお米イネヒカリのおにぎりと天然菌ピュアリィオリジナル味噌汁をおふるまい!

おかずがいらない美味しさとお客様からお声を頂きました。

稲本さんの本はピュアリィ店頭で販売しております。

ご来店時にスタッフまでお声掛けください。

表紙は同じく自然栽培でみかんを栽培いらっしゃる池田道明さんの絵です。

ぜひ、ご覧ください。

九州産自然栽培Mセット 一時販売休止のお知らせ

いつもオーガニック通販ピュアリィをご利用いただきまして誠にありがとうございます。

熊本では先日まで満開の桜を楽しめており、季節の移り変わりを堪能できる春のはじめとなりました。

畑のうえではお野菜たちが次の世代へと子孫を残すために準備に入っています。

花を咲かせ、種を残す時期、一般的に『端境期』と呼ばれる季節です。

私たちがいただける部分のお野菜は収穫できるものが少なくなっており、ピュアリィの契約農家さんのところでも収穫できる品目が限られてきました。

その為、Mセットについては10品目を揃えることが難しくなってきましたので、しばらくの間(端境期終了の5月末頃まで)「10品目のMセット」の販売を休止させていただきます。

皆様にはご迷惑をお掛けしますが、どうぞご理解・ご協力を賜れますと幸いです。

春と言えば!のタケノコももうすぐお届けできます。

 

現代では、季節関係なくお野菜が育ちやすいように種の遺伝子を操作したり、土壌改良剤・肥料を撒くなど、文明発達の恩恵で一年中比較的同じようなお野菜を楽しめるようになっています。

しかし、そういったものが無かった時代は、山菜を採ったり、冬に収穫されたお野菜を乾燥させて戻しながら使ったり、穀物を上手に使うなどしながら、この季節ならではの食べ物を楽しんでいたそうです。

肥料や農薬を一切使用しない自然栽培は、この昔の環境に近いので、ぜひ季節ならではのものがある、この環境を楽しんでいただければ嬉しいです。

 

乾物人気商品「乾燥野菜 にんじん」はこちら!

乾物人気商品「川越さんの切干大根」はこちら!

 

マツダ

NLS 試食の会 火曜日校でした!!

NLS セミナー火曜日校でした!!

今回はお野菜の話。国産なら本当に安心安全?

今回は自然栽培と一般栽培のお野菜(里芋・じゃがいも・玉ねぎ)の食べ比べでした!

セミナーを聞いて、試食を食べたお客様の生の声をお届けします!

≪感想≫

・今回のお話で、頭の中がすっきりしました。肥料と農薬の関係や危険性、本当に安心安全な野菜を作るには自然栽培しかないと思いました。
・これから本格的に農業に取り組む私にとって本当にいいお話でした。次回も楽しみです。(T.K様)

・知らない事が多くてびっくりいたしました。
真実を理解する事の大切さを、しみじみ感じました。
もっと、たくさんの事を学びたいと次回のセミナーが楽しみです。(F.Y様)

・虫や病気などは早く自然に帰ろうとしていること、ちゃんと役割があるのですね。「健康は何なのか?」を考えさせられました。しっかりと本質を見抜く「観察学」で自分なりの「自然観」を育てていきたいと思います。(K.S様)

・ありがとうございました。知らないことが多く、とても勉強になりました。(Y.M様)

・濃い内容のセミナーで大変勉強になりました。
肥料についてはホントにびっくりでした。あと地球のしくみ、上手くできてるー!と思った。(S.K様)

・安全だと思って選んでいた有機栽培の野菜でも、体に良いものばかりでないと分かり、改めて自分が知ってる情報・知識を見直すきっかけにできました。(T.A様)

・JASの安全性についてとてもショックを受けました。知らない事は怖い事だなと思いました。(Y.S様)

・肥料と農薬の関係 有機栽培と自然栽培の違いが良く分かりました。体に良い物を食べる事が大切ですがまだまだ手軽に手に入らないのが残念です。(K.N様)

・子どもが生まれるのでまちがった知識で子育てをするのではなく、本当に良い物は何かを勉強し子育てや、自分達の生活を変えていきたいです。(I.H様)

・自分の経済的なことや生活の中で、完全はむずかしいけれど、出来るところから少しづづ生活を見直したり、自然栽培のものをとり入れたりしたい。今日食べ比べして、もしかして、美味しい野菜であれば味付けはシンプルでも料理上手になれるかも?と思いました。(O.T様)

・美味しい!!食べたい!!をもっと体で感じようと思いました。どれだけ農薬や肥料がこわいものか知って、本当にびっくりしました。もっといろんなことを知りたいと思いました。(T.R様)

以上となります。ありがとうございました。

スタッフの試食の様子です。

来月の火曜日校は「種」のお話

5月14日(火)18:30~21:00

食べ物が人の体をつくるって本当ですか?

お申し込みはこちら

 

初出版記念講演会のご案内

稲本薫さん 初出版記念講演会のご案内
4月13日(土)17:30~18:30

ピュアリィでもおなじみの自然栽培のお米作りに10年以上携われている稲本薫さん。
熊本日日新聞さんに2018年10月27日~2018年11月12日に執筆・掲載され、この度、本を出版されます。
稲本さんの自然栽培に対する思いや、取り組みなどをご紹介させていただきます。
参加費大人500円 子供無料
稲本さんのアキタコマチ七部搗きのおにぎりとピュアリィオリジナル天然菌味噌汁の試食もございます。

19:00~21:00
ピュアリイレストランにて交流会も行います。
4,320円 ドリンク代別途
定員 20名(要予約)

お申込みはピュアリィまで
096-323-1551

4.5.6月三ヶ月フライヤーが出来ました!

こんにちは!

早いところでは桜が散り始めています。

ピュアリィの裏手には坪井川が流れています。

散りゆく桜が坪井川を染め始めました。

風に舞う花びら、流れていく花びらがとても綺麗で見入ってしまいます。

 

さて、新生活がスタートする今日この頃。

ピュアリィでは3ヶ月フライヤーが出来上がりました。

新しい情報を掲載しております。

ぜひ、ご覧くださいませ。