2017年01月のアーカイブ

<再入荷>【原木から栽培。熊本県菊池市渡邊明人さんの原木生椎茸】

<再入荷>【原木から栽培。熊本県菊池市渡邊明人さんの原木生椎茸】

熊本県北部菊池市、日本名水百選にも制定される菊池渓谷の近くで、代々農業に取り組まれている渡邉明人さん。

原木から自家栽培する菊池市渡邊明人さんの原木生椎茸。
冬の寒い時期が旬。

一番美味しい食べ方は「焼き椎茸に醤油とレモンをちょと垂らして食べる」とのこと。
傘を下にして、片面のみ椎茸が汗をかくまでじっくりと焼いて食べてください。

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s-明人さん生椎茸⑥原木になっている風景

<再入荷!> 【自然栽培小麦使用100%使用。ピュアリィオリジナルうどん】

<再入荷!>
【自然栽培小麦使用100%使用。ピュアリィオリジナルうどん】

熊本県産の自然栽培小麦を100%使用。
塩は、内モンゴルの天日湖塩、仕込みに使う水は地下水を使用しております。

細麺はつるっとした喉ごしが特徴ですので、ざるうどんや冷たいおうどんに特におススメです。
製麺は、無農薬の小麦しか製麺されないこだわりを持っている、栃木県「黒沢製麺所」にお願いしております。
製麺する段階で、農薬を使用した小麦が混ざる心配がありません。

素材、製法に限りなくこだわったピュアリィオリジナルのうどん。
ぜひ、ご賞味ください。

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煮込みうどん ネットフリー画像ー

<残りわずか!>ササニシキの名工 松本一宏さんの匠米

<一般販売分、残りわずかです!>
【ササニシキの名工 松本一宏さんの匠米】

福岡県朝倉市の地で、代々農家を営む松本一宏さん。
慣行栽培、有機栽培を経て、2007年から自然栽培に取り組んでいます。

松本さんは九州では大変貴重なササニシキを2007年から栽培。
ササニシキはお米の原種に近く、より自然に近い品種と言われています。
ただ、東北で栽培されることが多いササニシキは、九州の温暖の地で継続していくことは非常に難しいと言われ、秋になると毎年のように倒れてしまっていたといいます。

それでも毎年種採りを続け、5年目を過ぎるころからようやく収穫が安定し始めました。
「最初は本当に大変でしたが、今では種が九州の気候にだいぶ馴染んできてくれた様です。」
松本さんの熱意と努力が結実した貴重な九州産自然栽培米ササニシキ。
薫り豊かでいてほのかな甘さがあり、胃にスッと入っていく優しさを感じます。

本来は年間契約を頂いた定期宅配会員様限定となり一般に流通しないお米ですが、期間限定・数量限定での販売となります。
一般販売分が残りわずかとなってきました!
この機会に、「名工松本一宏さんのササニシキ米」を召し上がってみませんか?

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松本さん 四角

【旬の自然栽培柑橘類、続々入荷中です♪】

【旬の自然栽培柑橘類、続々入荷中です♪】

熊本県産の貴重な自然栽培の柑橘類が続々と入荷中です!

パール柑、ネーブル、みかん、金柑、レモン・・・・
農薬・肥料を一切使用していない貴重な熊本県産の柑橘類です。

いろいろと食べ比べはいかがでしょうか??

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河地さん金柑①

吉海さんパール柑③

加藤さんレモン①

<数量限定>【井さんの極上草うしが一部限定SALE!!】

【井さんの極上草うしが一部限定SALE!!】
<ミンチだけ賞味期限が間近のため20%OFFです>

草うしに情熱を捧げて、40年。
たくさんの草と、豊かな池山水源の飲み水で育つ井さんの草うし。
抗生物質などの薬剤は一切使用しません。
子牛の頃から雄大な阿蘇の草原の中で育ち、広々とした牛舎で暮らす草うし達は、正にストレスとは無縁です。

井さんの草うしのお肉は、なにもつけずに食べても肉自体のうま味・甘みが強い。
赤みが主で、決して脂身が多いのではないのですが、どこまでも柔らかい。
そして、食後の胃のもたれが、全くない。
霜降りなどのサシ重視ではなく赤身の旨さを追求したその味は、体全体が「うまい」と叫び出す様な、極上のお肉です。

ミンチだけ、ちょっと賞味期限が近いため、数量限定で特別に20%OFFとさせていただきます。
この機会にぜひお試しください。

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井さんHPより② 草うし餌やり風景

【自然栽培のササニシキ米おにぎり×天然菌発酵のお味噌汁】

【自然栽培のササニシキ米おにぎり×天然菌発酵のお味噌汁】

1/28(土)に、福岡県朝倉市松本一宏さんの自然栽培ササニシキ米の限定販売をピュアリィ西館前で行います!

炊き立ての自然栽培ササニシキ米の試食と、熱々の自家製お味噌汁も振る舞いますよー!

晴れの予報ですので、ミニマルシェっぽく店外で行います。
その場でお好きな量もお入れします。(少しサービスもあるかもです!)

通常、定期宅配のご予約分のみで毎年完売となる大人気の松本さん自然栽培ササニシキ米。

試食おにぎり・お味噌汁の振る舞いは、11:00~16:00頃までを予定しております。
ぜひ、ご来店お待ちしております!

おにぎり フリー画像

<4P規格新登場!>【山鹿市伊藤さんの無農薬・無化学肥料いちご】

<感動的な美味しさ!>
【山鹿市伊藤さんの無農薬・無化学肥料いちご】

熊本県山鹿市鹿本町にて、無農薬いちご栽培に取組む伊藤さん。
無農薬での栽培が大変難しいと言われるいちご。

伊藤さんの無農薬いちごは、一口食べればその美味しさに感動すら覚える程です。
余りの美味しさに、伸ばした手が止まらなくなります。。。

そこで、安心安全ないちごたくさん食べたい!という方向けに、4P規格もご準備しました!
ご家庭でのデザートやご自身へのご褒美、お祝い時などにぜひいかがでしょうか?

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伊藤さんイチゴ①四角

<入荷>【原木から栽培。熊本県菊池市渡邊明人さんの原木生椎茸】

【原木から栽培。熊本県菊池市渡邊明人さんの原木生椎茸】

熊本県北部菊池市、日本名水百選にも制定される菊池渓谷の近くで、代々農業に取り組まれている渡邉明人さん。
山間部の冷涼な気候を利用して椎茸やお茶、稲作や畑作にも取り組んでいます。
もともと原木椎茸栽培の適地と言われるこの地で、渡邉さんはおじいさんの代から原木椎茸栽培をされています。
そんな渡邉さんの椎茸がいよいよ最盛期を迎えました。

渡邉さんの生椎茸はとっても肉厚で食べごたえがあり、豊かな香りと旨味が食欲をそそります。
一番美味しい食べ方は「焼き椎茸に醤油とレモンをちょと垂らして食べる」とのこと。
傘を下にして、片面のみ椎茸が汗をかくまでじっくりと焼いて食べてください。

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明人さん生椎茸⑤焼き椎茸

<入荷>【潮風を受けて育った加藤さんの無農薬レモン】

【潮風を受けて育った加藤さんの無農薬レモン】

国内産のレモンは大変貴重。
ましてや、無農薬レモンなどほとんどないと言われます。

加藤さんのレモンは、25年間無農薬。
熊本県産レモンは、去年の大寒波で大変な被害を受けましたが、加藤さんのレモンは元気に実をつけてくれました。
まずはそのまま、一口食べてみてください。
柔らかい酸味とほのかな甘さが感じられ、その透き通った美味しさにきっと驚かれるはずです。

大変貴重な加藤さんの無農薬・無肥料レモン。
数に限りがありますので、お早めにお求めください。

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加藤さんレモン①