2019年05月のアーカイブ

いよいよ予約スタートです!!

毎年大人気の熊本県西田さんの自然栽培『桃』の予約販売をスタートしました!

この時期になりますとお客様から西田さんの桃の販売はいつからですか?と沢山のお問い合わせを頂きます。

皆様にお届けしたいのですが数に限りがございますのでお早めのご予約をおすすめいたします。

西田さんのオリジナルな取り組みのひとつに“月読み栽培”があります。
地球上の生物は月の引力と重力に影響を受けていることから、月の満ち欠けのリズムを栽培に取り入れられています。
品種「はなよめ」で、この時期だけの早生種の桃です。
品種選定にも意味があり、虫がまだ少ないこの時期に実る桃だからこそ、自然栽培できるのだと西田さんは言います。
ふっくらした小ぶりの白桃に赤みがさした様子が、“花嫁さん”を想わせる可憐さ。ジューシーでデリケートな果肉、爽やかな甘みが特徴です。

今年は満月期での収穫です!ご予約お待ちしており〼!!

西田さんの桃はコチラです

もうまもなく終了です。

沢山ご注文を頂いております園田さんの自然栽培青梅ですが、6月3日(月)までのご注文で今季分の販売を終了する予定でございます。

この機会を逃しますと来年まで青梅はございませんので、梅しごとがまだな方は是非ご注文くださませ(^^)/

私は梅酒を追加で1㎏漬けます☆

園田さんの自然栽培青梅はコチラです

男のイタリアン★

宅配部の宗像さんが肥後あゆみの会有機バジルペーストを使ってパスタを作られました。

今回は、ミニトマト、赤そら豆、水菜を使用した季節のお野菜を使用しました。

バジルペーストを混ぜるだけで男性でも簡単に本格的なイタリアンが作れます(^^)/

パスタ以外にも白身魚やチキンをソテーしバジルペーストと炒めるだけでも美味しくお召し上がりいただけます(^^)/

バジルペーストはコチラ

セミナーのご案内と塩麹作り

こんにちは。

スクール担当の青木です。

5月24日に仕込みました米麹が塩気が薄れて、だんだんとまろやかな味に変わってきました。

難しそうに思えましたが、やってみると簡単で、何にでも使える万能調味料です!

米麹はピュアリィオリジナルの米麹を使用しました。

米麹は、現在、麹菌は単一の菌を化学的に培養した「純粋培養菌」を使用するのが、主流になっています。

ピュアリィオリジナルの米麹は蔵に棲み付く天然の麹菌で、大変貴重なものです。

天然菌で仕込んだ米麹は、様々な有用菌が相互に働きかけて発酵を行うため、味の深みと旨味が一般的に純粋培養された米麹とは段違いです。

そんな貴重な米麹を使った、昔からある伝統の発酵調味料を作ってみませんか?

今回のセミナーは

発酵食品は大切です!でも…。-美と健康の秘訣とは-

米麹以外にも日本にはさまざまな発酵食品があります。

伝統の発酵食品を知って、調味料を選ぶきっかけにしてみませんか?

セミナー受講後には塩麹作りの体験をしていただけます。

お持ち帰りいただけますので、浅漬けはもちろん、お魚の塩麹焼きなどお家でご利用頂けます。

6月 8日(土)13:30~16:30
6月11日(火)18:30~21:00

☆塩麹体験を行います!
※三角巾とエプロンをご持参ください。

お申し込みはこちらです。

《 愛知 三重 岐阜 1泊2日 弾丸出張!》

4:00起床 7:11発 新幹線を乗り継ぎ、11:30名古屋着。
3県の主要なお取引先などに研修へ
まずは、愛知県幸田町 「シャボン玉石鹸と自然栽培の店 にんぽう倶楽部」さんへ。
代表 杉浦 法行さんの自然栽培の畑〜お店も木の香りタップリ奥さまはじめスタッフのみなさんの温かさは、いつまでもそこに居たくなるステキな空間でした
今回 同行していただいたのは、シャボン玉石鹸の高橋専務と、加藤さん。杉浦さんのBMWで安全に、三重県に移動!ありがたいことに伊勢神宮で参拝もすることができました。
宿泊は、志摩市波切の「槇之木」ここもすべてアメニティグッズは「シャボン玉石鹸」
代表 園村 潤シェフのお料理も、自然栽培や、こだわりの調味料 づくしはチョー美味 晴美 ご夫妻の笑顔に弾丸ツアーも癒されます。
今日は、かつお節の「天ぱくさん」を訪ねて、貴重な「燻す」「カビつけ」の工程を説明していただきました!若い女性スタッフさん一生懸命お話しいただきました。
そして約3時間半の移動で岐阜県養老町へ
まったく薬に頼らずおいしいお水を作ってくださる
(株)養老ビバレッジの勝原 正 代表を訪ね その水が誕生したご苦労話をお伺いし、感動しました。
無処理の工程を、1つ1つ丁寧に説明していただき、
「水を買う時代になった以上、ほんとうに信用できる誰から、どこから買うのか?を問われていますね!」と、心から納得のいくお話でした。
関ヶ原にある自然栽培の畑もご案内いただきました。
1泊2日の出張から帰路の新幹線の中です。
今回もたくさんの学びをいただくために、初めて伺うところばかり多くの方々にお世話になりました。
この経験を活かします!
心より皆さまありがとうございました。

 

 

【今週の九州産自然栽培お野菜セット宅配情報】

★セット内容はあくまで一例です。産地の入荷状況により多少異なりますので、その旨予めご了承ください。

【お知らせ】

出荷できるお野菜が少なくなってきておりますので、「Mセット」に関しては”端境期対応”にてお届けさせていただいております。

Mセットご契約のお客様へは、以前お伺いしております”端境期時のパターン”にてお届けしておりますので、どうぞ皆さまのご理解・ご協力を賜れますと幸いです。

※収穫できるお野菜の品目が多かった場合は、通常通り10品目にてお届けいたします。

ぜひ旬の移り変わりを楽しんでいただければ嬉しいです。

 

 

6月9日講演会の託児について

<お知らせ>

6月9日(日)の三好先生講演会での託児が、定員に達しましたので受付終了とさせていただきます。

講演会のお申し込みは引き続き、ご予約頂けます。

10:00~12:30

場所:ピュアリィ西館2階

ドクターシェフこと三好基晴先生が簡単なレシピをご紹介!

スタッフで試作してみました!

みんな口を揃えて「美味しい!」と言って、「〇〇に合う!」「作ってみよう!」と盛り上がりました。

自然食を使ったデモンストレーションと試食もございます。


お申込みはピュアリィ 096-323-1551
または、こちら

いよいよ発送スタートです(^^)/

本日園田さんの青梅が届きました★

今年は収穫前に雨も降らずとても状態がいいとのことです!

梅酒、梅シロップなどにいかがでしょうか(^^)/

明日の出荷分より随時発送を開始しますのでお楽しみに!!

まだご予約も承っておりますのでご注文お待ちしております!!

園田さんの青梅はコチラ

 

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